-
今天从广东检验检疫局获悉，近日，媒体报道的阳江停售剧毒九肚鱼一事引起了包括香港在内的社会各界的关注。广东检验检疫局立即对辖区内海产水生动物及其冰鲜产品供港基本情况开展调查，调查结果表明：自十二月份起，辖区内没有冰鲜九肚鱼供港。
广东检验检疫局辖区内供港海产水生动物及其冰鲜产品主要有鱼、虾、蟹及贝
...
-
在外做客时您是否经常使用一次性纸杯？您也许觉得这样比较“卫生”，殊不知一些劣质纸杯违规使用荧光漂白剂、再生聚乙烯，或由于工艺材料不过关，在盛倒热水时会释放大量有害化合物。
纸杯装热水气味难闻近日，读者王小姐反映，为了待客方便，她经常从超市或士多购买一次性纸杯。由于最近天气转凉，她就用纸杯装热水给客人。她发觉，纸杯装上
...
-
“小叔，这诗怎么跟书上不一样呀？”听到10岁侄女的话，马先生仔细看了看杯子，才发现买来的一次性纸杯上印刷的8句唐诗中，有4句印错。
昨日，在马先生家中，他拿出4个杯子告诉记者，几天前，上小学的侄女到他家里来。马先生拿了一个杯子给她用。侄女看到杯子上印着字很好奇。“我告诉她，这是唐诗，王维的《山居秋暝》。并给了她五六
...
-
合川11岁的男孩蒙蒙(化名)全身皮肤突然变成橘黄色。经检查，原来是长期食用过多橘子引起的胡萝卜素血症。
男孩一次要吃5个橘子
据蒙蒙的母亲谢女士介绍，她们家住合川双凤镇，前几天她发现儿子手、脸的皮肤有点发黄，开始以为没什么，可在孩子洗澡时，她又发现他全身都是橘黄色。她赶紧带着孩子到县城医
...
-
近来，橘子大量上市。有读者向记者反映，一些商家叫卖打蜡橘子。他们想知道，吃这样的橘子是否安全。专家表示，橘子等不直接入口的水果表皮可以打食用蜡，但严禁使用工业蜡，而打蜡橘子皮不可泡水喝。
近日，记者在哈达水果批发市场看到，小贩一般都在摊床前堆着两筐样橘：一箱颜色相对较暗，摸上去手感较涩，另一箱黄
...
-
“餐馆是吃东西最危险的地方，很容易使人得食源性疾病；最危险的食物依次是禽类、鱼类、甲壳类。”前天(19日)晚上，英国食品安全管理专家彼得·J·迈克鲁尔博士来沪参加英领馆举办的科技咖啡馆活动时，引用了一项调查结果来阐述食品安全问题。“把食物煮熟、煮透是预防食源性疾病很重要的一点。”彼得同时为市民推荐了5个保证食物安全的方法。
&n
...
-
我国最新的居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素的缺乏在我国城乡普遍存在，肥胖等引发慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿命，加重疾病负担，并影响社会的发展。卫生部党组副书记、副部长王陇德认为，中国人迫切需要来一场膳食革命。他提出了科学饮食“八字方针”，即调整、维持、控制、增加
...
-
豆腐乳是传统美食，很多人从商店买回后就直接放到餐桌上吃，特别是散装豆腐乳。这种吃法不科学。
豆腐乳在制作过程中，需要一个自然发酵期。这段时间内不可避免地生长一些有害微生物，它们以豆腐为养分，滋生繁殖，产生出大量挥发性盐基氮、硫化氢和一些代谢产物等有毒物质。&
...
-
听人说多吃杂粮可控制糖尿病，李先生打算买点杂粮回去给患糖尿病的母亲熬粥喝，可到了新华百货购物中心，李先生傻了眼，货架上琳琅满目的杂粮60余种，一时无从下手，不知该买什么好。
《黄帝内经》提出了“五谷为养，五果为助，五富为益，五菜为充”的养生 
...
-
沙拉是西方餐食中很有特色的食品，对美国成年人的一项大型调查表明，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。一般来说，常吃沙拉和生蔬菜的人，血液中一系列营养物质的含量都相对较高，一般比不吃生蔬菜的人平均高出15％，他们达到日推荐维生素C摄入量的几率也要比其他人高2至3倍。更重要的是，食用沙
...
-
凯姆波蒂迈勒，位于意大利南部罗马和那不勒斯之间。在那里，90岁的老人骑着摩托车在年轻人中间穿行，或者在破晓时分的农田里劳作，并不是一件很稀奇的事情。要不然，它怎么能被称为欧洲“青春常驻的村庄”呢！这里很少有人在85岁前去世。他们经常到了90岁，甚至过了100岁，也没有拜访过医生。
带着热忱享用食物
凯姆波蒂迈勒人带着热忱和趣味享用他们的食物。通过在轻松的环境下进食，凯姆波蒂迈勒人也给
...
-
大脑约重1400克，只占体重的2％，但其运作所需的热量却占总量的20％。说头脑是个“大食客”并不为过，“吃”也成为脑力活化的重要基础。
但希望大脑“永葆青春”，并非靠一种食物就能实现，正确的膳食结构才是最重要的。一项新研究发现，坚持地中海饮食的人，罹患老年痴呆症的几率可以减少40％。地中海式饮食包含大量蔬菜、水果、谷类，以深海鱼等海鲜为主，减少食用肉类、家禽，烹调使用橄榄油，适量饮用红酒。
...
-
“2006中国食物与营养高层论坛”上透露的消息说，到2005年年底，中国没有解决温饱的贫困人口还有2365万，城乡居民仍面临营养缺乏与营养过度的双重挑战。
民以食为天。而在吃和营养的问题上，我国居民的营养不均衡的情况，再次在某种程度上验证了老子的话：自然之道，损有余而补不足；人之道，损不足而奉有余。无论从宏观还是到微观，从社会还是到个人，都体现了这种情况。因此极需要从“人之道”回归到“自然
...
-
秋冬时节是进补的好时机。西洋参是广州人经常食用的滋补品之一，人参也是人们喜爱的滋补品，记者近日了解到，高丽参近来也受到消费者的欢迎。虽是不同种类，但这些参都属较名贵的中药材，它们有哪些种类和特性？药效有什么差别？原条参是否比参制品功效要好？人参是不是隔水蒸就不燥？记者近日采访了一些专家，为大家解答这些疑惑。
人参主要
...
-
牛奶营养丰富，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。&nb
...
-
蜂蜜：
每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益寿。
生姜：
每天吃早饭时数片生姜佐餐，能促进血液循环，帮助消化。
花生：
含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。
大枣：
营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有“天然维生素”之称。
...
-
秋果源源上市，品种繁多，因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，许多人纷纷购买，先尝为快。但是，吃秋果并非多多益善，如果过食或暴食亦会致病，诸位在“大饱口福”时切莫轻视。
苹果：果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。
...
-
日常生活中，只需按照以下方法，在选择食品时多花一些心思，就能吃得既健康又放心！
1.选择标有有机认证的蔬果，有机与自然食物能提高人体的自愈功能，对有先天性慢性疾病及过敏体质的人有显著食疗功能。
2.选择无基因改良食物，尽量以有机糙米、全麦面条为主食，搭配高纤维蔬菜，以增强消化系统功能，促进正常发育，提高身体免
...
-
炎夏和初秋的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少用厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。
主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而
...
-
第一项被推荐的是番茄。能大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率，在烹煮的过程中，有效物质会自然释放。
第二种是花生。这个一直被人担心导致高血脂的食物，现在被认定是提高对人体有益的胆固醇的最有效食物，并能降低血液中的三酸甘油酯，是预防心脏病的最佳食疗用品。&n
...
