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基本材料：整鸡一只或鸡腿一盒， 花椒和干辣椒(1:4), 葱， 熟芝麻， 盐， 味精， 料酒， 食用油， 姜， 蒜， 白糖做法： 1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。 2.锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀
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最正宗的法式洋葱汤，非得厨师花费两三个小时才能炮制成功。这样做出来的汤，温暖浓香，整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度，你能想象出一口咬下去的那种感觉吗：软软的，略带芝士的酸，不舍得吞下去却已悄悄融入舌间。在法国，人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤。而我，在9月的广州，面对着担负“重任”的法式洋葱汤，心里只想说一句：让我好好地沉
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罐焖牛肉是俄式西餐中比较有特色的一道主菜，做法相对简单，不妨在家中一试。家常的红烧牛肉中加入土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶等配料，这样炖出来的牛肉虽然不及西餐厅里的地道，但和罐焖牛肉也有三分神似呢！ 口味特色：色泽褐红，香味浓郁。原料：牛肉250克，洋葱25克，胡萝卜25克，菜花25克，豌豆10克，土豆50克，口蘑5克，豆角10克，香菜10克，番茄25克，龙须菜5克，
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传统意义上的“ 法餐三宝”大多是指蜗牛、鹅肝和牡蛎。不过，Gaddi's法国餐厅的主厨Patrick Pontoizeau并不守旧，他大胆地将巴尔扎克与莫泊桑反复赞颂过的牡蛎改为龙虾，因为蜗牛、鹅肝和龙虾正是最适合女性享用的“法餐三宝”。 法国人食用龙虾的历史 龙虾登上法国人的餐桌也有些年头了。但是龙虾在
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一座老砖砌成的酒窖，一个贴着高贵酒标的酒瓶，一道风味十足的菜肴和一杯美酒，一排排挂满果实的树……这些就是来自意大利的美食，兼具了自然与艺术的美食。对于吃，意大利人烹调食物的热情,从来都不亚于他们对于足球、服装以及汽车的关注。他们喜爱吃，尤其是那些原汁原味的食物，通过炒、煎、炸、焖等方式，香浓味鲜的美食就出来了。再搭配上精美可口的
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如果你买了一整只鸡，吃到最后却感到味如鸡肋，食之无味，弃之可惜；或者，你正品尝一杯早已开瓶了的葡萄酒，味道有点儿酸；这时，你不用把那整只鸡扔丢，也不必把整瓶葡萄酒倒掉，你大可利用它们来做一道法国名菜“红酒烩鸡”。红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利；据说这是拿破仑最喜欢的一种菜肴。 口味特色：郁香可口，淡淡酒香，不腻。
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越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，随手可得；“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。饮食习惯使得越南鲜少胖子，女人个个身材窈窕有致，皮肤白晰。越南美食，你非尝不可。 越南河粉 越南河粉是越南出了名的庶民料理，在台湾也可以吃到，一碗在当地约合台币20元左右。牛肉河粉还可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相
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500)this.style.width=500;"> 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把&
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一、卤猪蹄 原料:猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克酱油1大匙，海山酱(一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖醋、辣椒酱、淀粉等。 )1/4茶匙 制作 1.猪蹄切块后，用水烫过取出 2.将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟 3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀 二、葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量 制作：将猪
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黄瓜 味甘，性平，又称青瓜、胡 瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、 钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色
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美味是一种挑战--挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理：对于美味，我们同样应该有所敬畏。河豚：
500)this.style.width=500;"> 美味指数：★★★★★ 危险指数：★★★★★ 1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河
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这几年东游西逛了许多地方，每到一处,首要的是犒劳自己的嘴巴，将天下美食、特色小吃、地方大菜，悉数收入腹中。细细想来，吃饭如同谈情，菜有菜的味道，如同情有情的真意。若问洒家于吃饭之时，总结了天下名菜的特点，悟出了个中的爱情真谛。 一、纯情的初恋――沧州笑口常开
500)this.style.width=500;"> 酸酸的、甜甜的，样子还要可爱，这样的菜想来不少，要马上说出来，
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糖是甜点的灵魂，可也是杀手。所谓甜点不能光只一味地甜，糖也不该是甜点的主角，而是把主角的身份特质衬托出来的配角。 其实西洋人里，爱吃的人虽多，也多半是上了年纪的人，但是甜点始终是“偏房侧室”的身份，真正被扶正的时候只有下午时分——也还要有茶（或其它饮品），否则其尊严地位也是摇摇欲坠的：所以
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材料：南瓜……150克、高汤……1杯、成长麦粉……2汤匙、牛肉泥……1汤匙、绿色花椰菜……1朵、嫩玉米……2—
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鸡、鱼、虾、蟹……高蛋白、高脂肪的菜肴是春节餐桌的主要菜肴，再加上频频饮酒，或不注意食品卫生，春节期间你的身体可能不堪重负，因此要注意饮食安全，不能暴饮暴食，防止出现高血脂、体重骤增等不良后果。 （一）防食物中毒：餐桌上冷盆热炒品种繁多，如当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐等症状。 （二）防传染病：春节正值感冒易发季节，现今大多数家庭都没
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煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味 的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的
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木瓜牛奶： 1 材 料： 木瓜150克，牛奶200cc.（约１大杯），香草冰淇淋（１小盒），糖１小匙（可加可不加） 做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超過30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用
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夏季气候炎热，病菌繁殖生长快，影响身体健康的因素多。因此，要想平安度过夏天，下面夏季生活中的十个“最佳”可助你一臂之力。 1、最佳调味品——食醋：酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短
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首先要意识到戒烟的益处:仅仅戒烟一天，戒烟给心脏、血压和血液系统带来的益处便会显现出来。戒烟1年，冠心病的超额危险性比继续吸烟者下降一半。戒烟5年—15年后，中风的危险性降到从不吸烟者水平。 戒烟10年，患肺癌的危险性比继续吸烟者降低一半。患口腔癌、喉癌、食管
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如今人们越来越爱吃辣，酸菜鱼、大盘鸡、手抓龙虾、麻辣火锅……这些火辣辣的菜肴纷纷成了人们的最爱，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。更有人说，吃辣可以减肥，吃辣可以美容……但也有人说，吃辣对肠胃不好，吃辣容易上火……那么，吃辣到底健不健康？
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