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鲤鱼、草鱼等可先把鱼泡入冷水里，倒入两汤匙醋，过两小时再去鳞，就容易将鳞刮干净。带鱼不用刀刮，而是放入80℃左右的热水中烫十几秒钟，然后立即移入冷水里，再用刷子或用手捋一下，即可快速除鳞。
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饮酒有许多讲究，下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳佐菜逐一分说。
最佳品种
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国 人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
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中年男人最容易“透支”的就是健康。许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。长此以往，各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。
商务餐远离生猛海鲜
烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，
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急、慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡是常见病。一般因情绪波动、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒、某些药物的不良作用诱发。其典型表现为饥饿不适、饱胀嗳气、泛酸或餐后定时的慢性上腹疼痛，严重时会有黑便与呕血。经药物治疗后，症状缓解或消失；如无效，应进一步作X线钡餐及胃镜检查，以除外穿孔、梗阻或恶变的可能性。</o:p>
慢性胃炎的调养与防治</o:p>
人们常说“
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急、慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡是常见病。一般因情绪波动、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒、某些药物的不良作用诱发。其典型表现为饥饿不适、饱胀嗳气、泛酸或餐后定时的慢性上腹疼痛，严重时会有黑便与呕血。经药物治疗后，症状缓解或消失；如无效，应进一步作X线钡餐及胃镜检查，以除外穿孔、梗阻或恶变的可能性。</o:p>
慢性胃炎的调养与防治</o:p>
人们常说“
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美国营养学家赫尔曼教授在对中美两大民族完全不同的饮食习惯作了长达一年的深入研究后指出：中美饮食习惯都各有其长处和短处。他认为：
中国饮食习惯的十大优点在于——
一、中国每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人虽每天摄入大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国。
二、中国人喜食粗粮，而美国人
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生病的时候注意，这些东西不要吃
感冒：香蕉、橘子、芦荀汁、冰、羊肉、姜母鸭、烟酒
咳嗽：冰淇淋、橘子、炸、烤、辣、花生、酒、甜食
急性胃炎：油炸食物、酒、辣椒、糯米
慢性胃炎：生冷食物、酸酵食物、甜食
肠炎：香蕉、蕃石榴
胃肠胀闷：花生、蕃薯、蛋发酵类、豆类
急慢性肝炎：鹅(鸡、鸭)肉皮、肥猪肉、烟酒、不熬夜
心脏病：暴饮暴食、高胆固醇、太咸食物
肾脏病：啤酒、汽水、咸鱼、笋
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1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味
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肥胖人士如何吃水果我国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，并以宝塔图形直观地告诉居民食物分类的概念，以及每天每类食物的合理摄入范围，也就是说它告诉消费者每天应吃食物的种类和相应的数量。其中水果类每天应摄入100~200克。
然而，对水果的摄入如何因人而异，特别是肥胖人士如何吃水果尚鲜见讨论。
水果主要含有糖、淀粉、纤维素、半纤维素和果胶等。其所含脂肪都在0.1%~0.3%之 间，所含
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若是你想生子，若是你不想月经异常，那不要像兔宝宝一样，整天胡萝卜吃个不停。也许你会问：“有这么严重吗？”
有！根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高，后来在一些
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民以食为天，爱美的女士也离不开一日三餐。其实，只要吃得恰当，吃得合理，照样能吃出美丽健康。好多美艳的艺人保健的秘诀就是吃得健康。
以下的健康食谱可供借鉴：
早餐：一个煮鸡蛋（或 茶叶蛋），配一杯脱脂奶（或酸奶原味豆浆）。
中餐、晚餐：蔬菜、水果和蔬菜汤。
蔬菜、豆类、莲藕、土豆、豆制品、青豆芽、甜薯、马铃薯。
肉类要少吃或干脆不吃。
其他：青菜、菌类、鱼类均可以吃。
水果中：红
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在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。
鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于僵硬状态的鱼，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于人体消化吸收
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1、最佳调味品——食醋：
酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜——苦味菜：
夏季气温高湿度大，往往使人
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果汁不但美味可口，还可以养颜美容，你无需皱着眉头，捏着鼻子，而是十分优雅、轻松愉快地喝。美白、美肤、除斑的果汁谱。
一、紫沙果酿 美肤
材料：李子3个、葡萄200克、苹果1/2个、柠檬1/4个。
1、材料洗净，李子去核、不必削皮，将其切成四块，柠檬削皮、果肉切块。
2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。
3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
美丽小秘密：
你知道
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邀请别人以及应邀参加宴会都是建立和谐友好的关系的重要方式。根据最近的一项研究表明，三分之二的法国商务人士在饭店用午餐，然而在荷兰和英国，80％以上的商务人士都是在办公桌前狼吞虎咽的吃个三明治就算是午餐了。据调查，将近一半的英国人和德国人认为商务午餐是浪费时间，而70％的法国人则认为这是谈判业务的一个重要组成部分。
在法国，进餐是有固定的一些礼节的。西方许多国家的进餐时的礼节都是来自于法国的，
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要使兰蕙多发芽，从根本上来说，就是要根据兰蕙的生长习性，尽量为它创造最佳的生长条件
一、阳光
光照充足是兰蕙发芽的首要条件。缺少光照的兰蕙不仅发芽迟缓，而且新芽瘦小纤弱，易得病害。创造光照条件的办法，一是兰回的遮阴必须适度，二是可对兰蕙适当阶段性地增强光照，俗称“晒盆”。具体操作方法是：在春节过后，气温渐暖之时就开始多接受日光。3月底前，气温在20℃
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纤纤细腰，可以吃出来吗？答案是肯定的。
饮料
最佳饮料
水不含卡路里，同时会产生饱胀的感觉，所以饮食就会减少。同时可以清除经期前的肿胀感。当饮凉水时，还可以因为肠胃加热凉水，而帮助燃烧体内的卡路里。
错误的饮料
啤酒和烈性酒都有可能提高体内的可的松，一种将脂肪转移至腹部的荷尔蒙。喝酒时，还倾向于食用更多的食物。
食品
最佳食品
豆类和浆果类。白豆，黑浆果，干杏和冬季南瓜
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近年，烧烤食物的种类逐年扩大，烧烤类食品其营养价值究竟怎样姑且不谈，单就安全性而言已是备受质疑，有人甚至认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了膨化食品、油炸食品或腌渍食物。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，其中就有高温烧烤食物。
烧烤食品影响视力
科学实验证明，蛋肉在煎炸过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫组织有亲和性
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中国人重视吃，最典型的表现莫过于民间语言。在中国，用吃来表达各种思想行为现象的语汇简直太丰富了，含义又极其广泛复杂，几乎什么都可以带“吃”字来说。
譬如，把从事什么职业说成吃什么饭，从政的叫“吃政治饭”、“吃官饭”，做生意叫“吃算盘子饭̶
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许多中老年人都为自己日渐增多的白发发愁。北京医院营养师李长平在接受记者采访时说，引起头发变白的原因有很多，但摄取主食和肉蛋白量少导致的营养不良，是非常重要的因素。
决定头发颜色的因素是头发中色素颗粒的多少，与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒 时，头发就完全变白了。正常人从35岁开始，毛发色素细胞就开始衰退。但是，如果
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