-
有关方面对4400名20—70岁的人进行大规模的调查研究，结果，长期吃香蕉的人群比不吃香蕉的人群中风比例下降38％。
检测表明，香蕉的含钾量在各类水果中为最高。钾维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉的正常兴奋性，维持心脏的正常舒缩功能，有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。香蕉中还含有能降血压的成分。
香蕉还润肠通便，老年便秘者食之常有良效。老年人由
...
-
（1）洋葱：洋葱可预防高血脂和冠心病是近些年发现的。洋葱中含有二烯丙基硫化物、烯丙基二硫化物，少量合流氨基酸——蒜氨酸，以及能刺激血溶纤维蛋白酶的活性。洋葱还是目前所知的唯一含前列腺素的植物。上述成分具有扩张血管、降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力、对抗体内儿茶酚胺等升压物质及促进钠盐排泄等作用。一般冠心病患者每日食用50克～75克洋葱，有明显的降血脂作用。（
...
-
节日里吃的多的是火鸡，蛋糕，甜品，这些东西只会增强你的内疚和腰围。然后，通常你会在新年发誓，一定要减肥，锻炼。
不过，倒不是所有节日食品都有会阻塞血管，心脏疾病和无法抑制的肥胖倾向。
最近的科学研究显示，至少有两种节日食品--花生和核桃，在适度摄食情况下好处多多。
乔治亚大学的食品科学家Ron Eitenmiller说：“因为花生和核桃提供更多营养物质，所以，大家在吃的时候
...
-
鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而水鱼以冻的多。放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。 对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再入入冷藏室或冷冻室；冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食品一样，必须采取速冻。 熟的鱼类食品与咸鱼必须用
...
-
秀发的保养会影响仪表，要秀发保持光泽亮丽，大可从饮食着手，注意营养吸收和饮食平衡，由头靓到下脚都没问题吧！头皮有无数汗腺和皮脂腺，经常分泌汗液和油脂。由于头发覆盖，散热不易，分泌物易和尘埃、头皮屑积聚，促使细菌繁殖和藏污纳垢，伤害毛囊和发质，所以要经常保持头发清洁。除此我们亦可以从饮食着手，避免吃过量会产生酸性 的食品，免却发质受过度刺激和提高油份分泌，而引至脱发、起白发及
...
-
隍上飞机前不要进食含过多的纤维素和容易发酵产气的食物，以免在飞机上腹胀及食欲不振。 隍不要吃太饱。因进食大量油腻或高蛋白食品，不容易消化，会导致腹胀、腹泻及容易晕机。 隍不可饥饿上
...
-
与传统观念“饭后百步走”形成反差 英科学家最新研究表明-- 马上就到元旦和春节了。中国人过节，往往大鱼大肉摆上桌，美食当前，许多人会感到诱惑难挡。但是大量高脂肪食物吃下肚去，难免会使人发胖。 最近，英国科学家的一项研究发现，如果在吃一顿丰盛的饭菜之前进行长距离的徒步行走，就会减轻脂肪摄入对血管功能的不利影响。这一观点与传统的看法认为饭后散步有助于消化和减
...
-
生活在节奏紧张的现代社会，没有熬过夜的人是幸运的人。熬夜会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。那么，经常熬夜的人应该怎样自我保健呢？ 熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。卫生部北京医院营养科的主管营养师李长平大夫告诉记者，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质&am
...
-
(1)大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。 (2)大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。 (3)大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。 (4)大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。 大米生虫后怎么办 大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀
...
-
运动前：人体在运动过程中，付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的一定量的能量供应。 过于疲劳与饥饿时：这时体内热能失去过多，人体虚弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速补充体能。 头晕恶心时：这时饮糖分高的水，可提高血糖增强抗病能力。 糖尿病低血糖时：由于过分控制糖分摄取而出现低血糖导致的休克症状时，饮糖水或其他甜性饮料，可使患
...
-
冰箱也可能成为细菌的繁殖地？昨天，市食品安全办有关专家提醒居民，冰箱，特别是温度为4至6℃的冰箱冷藏室，完全有可能成为细菌繁衍的新场所。 一是蔬菜不可在冰箱内久存。新鲜蔬菜买回后应尽快食用， 叶菜类中硝酸盐含量较高，尤其不可久放。专家说，硝
...
-
我们都曾有过将煮熟的鸡蛋剥得体无完肤的时候。 这样既不卫生，又不美观。如何让煮熟的鸡蛋易于剥离呢？ 有一个非常简单的方法：将生鸡蛋轻轻磕出一个小坑，然后放入水中煮。 这样，煮熟的鸡蛋就会很容易剥得干干净净了。 注：磕鸡蛋别太用力，否则裂口太大，煮的时候蛋白会溢出，到时候，恐怕鸡蛋还是逃脱不了体无完肤的悲惨命运啦！
...
-
住宅是人类社会基本消费资源，它作为商品必然要随市场需求的变化而不断发展、更新。尤其是在我国人民生活水平正处在从生存型向小康型全面过渡的今天，这种发展、变化更为明显，致使我国城镇住宅具有鲜明的时代感，在不同功能空间中又以厨房、卫生间更具有识别性。 我国城镇住宅的厨房、卫生间自80年代起虽然在各城镇之间发展不平衡，但都有时代感极强的发展变化，尤其是在大城市和发达地区更有燃料
...
-
自古以来人们就认为饭后散步是一种好的习惯，对想要减肥的人来说，更应养成这种习惯。美国纽约的科研人员至今还在探讨：究竟何时散步对减肥更为有利。 他们通过对一批坚持散步锻炼的学生的监测，发现饭后45分钟左右，以每小时4．8公里的速度散步20分钟，热量消耗得较快，这个时间散步有利于减肥。他们还发现，如能在饭后2～3小时再散步一次，时间大约20分钟，那么，减肥的效果会更明显。他们还提醒人们注意：难消化的
...
-
医生提醒，中年女性要特别注意调整自己的饮食习惯，减少高胆固醇食物的摄入量，才能有效预防结石病。 家在广州客村的赵姨，自踏入40岁后体形就发生很大的变化，身高只有1.6米左右的她体重由100斤递增至143斤。为了减肥，她计划节食。可是，一到晚上，她就忍不住边看电视边狂吃零食，她觉得这是一种生活享受。最近，赵姨觉得上腹疼痛
...
-
我们在家烧鱼，往往会出现“鱼碎了”的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。 鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是鱼经烹制后容易碎的原因。由于食物在熟制过程中大部分都具有导热性差的特性，而烧鱼又多采用整体或块状，如果烹制火力与食物体的导热性不协调，就不能达到理想的效果。鉴于以上因素，我们烧鱼时应注意以下几
...
-
人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理也是重要方式。 动物性食物中的维生素Ａ、植物性食物中的胡萝卜素就是保护眼睛、维持正常视觉的“灵丹妙药”。缺少了它们，眼睛就会暗淡无光，视力下降。因为维生素Ａ和胡萝卜素直接参与视网膜上 吸收光线的化学物质——视紫红质的形成。 此外，维生素Ａ和胡萝
...
-
（1）苹果：含有纤维素、维生素B和维生素C，可调节人体生理功能。 （2）矿泉水：可使皮肤柔软、白洁，有助于消化解毒。 （3）胡萝卜：富含维生素A，可使人头发保持光泽，皮肤柔软。日本人称胡萝卜为长寿食品。 （4）脱脂牛奶：含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。 （5）贝类：含有维生素B12，有助于保持皮肤光泽。 （6）小鸡：含有无脂蛋白和维生素B，有利于增加皮肤弹性。 （7）菠菜：含有维生素和铁质
...
-
健康美容界都会经常提到“每天八杯水”的重要性。那究竟这八杯水是多少？怎么计算饮量？等等问题，我们来看看有哪些知识需要补充： １、为什么要每天八杯水？ 人体组织中50%～60%是水份。人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能正常。每摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平衡。一般人每天需要摄入1.5～2升的
...
-
在生活中，常有一些貌似卫生而实际不卫生的习惯和行为，对身体健康十分不利,可大多没引起人们的重视。 ■用白纸或报纸包食物 一些人，甚至一些食品店，爱使用白纸来包食品。一张白纸，以为是干干净净的，而事实上，白纸在生产过程中会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少的化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时会用许多油墨或其他有毒物质，对人体
...
