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研究发现，皮肤的细腻和光洁程度，与真皮中透明质酸酶含量有密切关系，而透明质酸酶又与雌激素分泌量有密切关系。而雌激素增加时会促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水、微量元素、维生素等的吸收，从而使皮肤水分、微量元素和维生素含量充足，使皮肤细腻光滑。
在饮食上怎样才能使皮肤健美呢？
1．适
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近年来，因食冰淇淋而引发头痛者增多，于是医学界有了“冰淇淋头痛症”一说。神经科医生说，这种头痛只会在热天发生。
冷刺激使血管收缩产生疼痛,头痛一般是指头颅上半部的疼痛，即眉毛以上至枕部为止这一范围内的疼痛。患“ 冰淇淋性头痛”，一般是在快速摄取冰淇淋等冷冻食物或饮料之后发作的疼痛。这是因为冷饮进口时，会给口腔黏膜很强的刺激，这就可能使得头部和面部的肌肉、血管收缩，神经产生
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肥胖儿童的发育通常比同龄人早而快，所以无论身高、体重和肌肉力量方面，确比同龄人占优势。他们往往在14—15岁时就“长成个了”，多数比同龄人高。但“好景”不长，一般女童13-14岁，男童14-15岁时会停止生长了；就是生长，其速度也比体重正常的同龄儿童缓慢，最终不及体重正常儿童的那样高，这就是我们经常看到的胖子大多身高不高的原因。
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1.正值发育期的青少年
维生素B群：与肌肉、血液、神经系统方面的健康很有关系，所以对正值发育期的青少年很重要。
维生素C：由于目前外食非常普遍，加上
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青少年一般在14—16岁左右进入变声期。这个时期是他们喉头、声带增长发育的阶段。其表现为：声音嘶哑、音域狭窄、发音疲劳、局部充血水肿、分泌物增多等。变声期一般为半年至一年。变声期保养嗓子，除了要注意科学合理地使用嗓子，不要让它太疲劳以外，注意饮食方面的调理也是至为重要的。
首先，应注意胶原蛋白和弹性蛋白的摄入。发音器官主要是由喉头、喉结和甲状软骨组成，这些器官又是由胶蛋白质和弹性蛋白质构成的
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人们以往对近视，多归咎于不良的用眼习惯，如看书距离不当，光太暗，持久用眼等。但近年来的医学研究表明，饮食不当也是诱发表少年近视的重要原因之一。
美国纽约大学研究员贝兰博士对大量青少年近视病例进行分析之后指出，体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。铬元素在人体中与球蛋白结合，为球蛋白的正常代谢
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不久前，美国一眼科权威的研究结果显示，食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，促成眼睛近视。
大量的临床资料及动物试验说明：近视眼的形成与机体缺乏钙、铬等微量元素有关。
微
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青春期的营养保健原则应以多吃谷类，供给充足的能量；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入；参加体育锻炼，避免盲目节食。
12岁是青春期开始，随之出现第二个生长高峰，身高每年可增加5厘米—7厘米，个别的可达10-12厘米；体重年增长4-5千克，个别可达8-10千克。此时不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学习负
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大家已经知道，铬是人体必需微量元素，主要参与机体糖类、脂肪和蛋白质的代谢，而机体内铬的含量正常与否，直接影响糖类、脂肪的代谢是否能正常进行。
据报道，美国纽约大学贝兰博士研究认为，缺铬与青少年近视形成有一定关系，当体内缺铬而出现中等程度的空腹高血糖时，容易引起血液渗透压的改变，从而导致眼球晶体变凸
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青少年正处于身体发育和学习知识的最佳阶。怎样才能使青少年拥有强健的体魄和聪明的头脑？关键在于一方面要养成良好的生活习惯，一方面讲究科学、合理的饮食。
一、 养成良好的生活习惯
1．吃好早餐。一直就有“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，但由于早上时间最为紧张，有的孩子又懒床，就来不及吃早餐。这样，对大脑的损
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出门前吃个水煮蛋，拿袋牛奶就上路，不少中、小学生就是这样解决早餐的，然而早餐不吃粮食类食物，不仅不利于孩子的身体健康，还可能成为孩子学习成绩的“杀手”。
研究表明，因早餐不吃粮食，而导致许多学生文化课不及格。因为半磅牛奶只能提供120大卡热量、一只50克的鸡蛋只能提供72大卡热量，而每位上午有5节
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青春发育期，不仅是形体、功能、素质迅猛增长期，也是智力发育的重要阶段。考生正处于这一阶段，此阶段考生需要大量的营养物质，同时增强大脑的思维、记忆、分析、理解力需要更多的营养物质，考生要以充沛的精力，振奋的精神投入考试，应多食健脑益智的食物，其中包括：在保证充足热能摄入的情况下，多摄入蛋白质食物如奶类及奶制品，“一杯牛奶强壮一个民族。”俗话说，早晚喝牛奶，脑子开窍快。
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据世界卫生组织统计分析：青少年在一年四季中春季长得最快。家长尚须从以下几方面努力，才能收到良好效果。
强化营养
奶类、蛋类、鱼类、动物肝、豆类以及各种新鲜蔬菜、水果、芝麻、枣类、玉米、花生、海产品等可供选择，力求
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在青春期前，男孩、女孩的身高差别很小，群体均值水平男孩略高于女孩1-5厘米，但经历了10年左右的青春期后，成年男子的身高明显高于成年女性。一般青少年在青春期身高突增持续3年左右，男孩在这期间每年可增长7-9厘米，最多可达10-12厘米。这样男孩在整个突增期平均长高28厘米左右，较女孩高3厘米，此期身高约为成人身高的90%，体重也会增加约为成人的80%～90%
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小学末期一部分孩子已开始进入青春发育期，大部分少年儿童是在上初中期间处在青春期的快速生长发育阶段。青春期是少年儿童从心理、生理、智力及行为变化最明显的时期，尤其是性器官的发育进入成熟期，此期的少年儿童食欲旺盛，就连平日食欲最不好的孩子此时的食量也会明显增加。
青春期的膳食特点：
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青少年一般在14-16岁左右进入变声期。这个时期是他们喉头、声带增长发育的阶段。其表现为：声音嘶哑、音域狭窄、发音疲劳、局部充血水肿、分泌物增多等。
变声期一般为半年至一年。变声期保养嗓子，除了要注意科学合理地使用嗓子，不要让它太疲劳以外，注意饮食方面的调理也是至为重要的。
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青少年正处于长知识、长身体的关键时期，这个时期最突出的特点就是一个“长”字。随着青春期的来临，身体长高的速度，每年少则6-8厘米，多则达10-13厘米，体重也一样增速。长身体需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质，而这些营养物质又大量存在于动物性食物中，因此，青少年适量吃荤有利于生长发育。
动物性食物
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1.多吃谷类，供给充足的能量
2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
3.参加体力活动，避免盲目节食
12岁是青春期开始，随之出现第二个
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在现代青年中，许多人把个头矮戏称“残疾”，这反映了现代人对体型美的追求。尽管身高受遗传因素的影响很大，但世人已公认膳食结构对身高有影响。日本人过去比较矮，尤其是20世纪60年代以来，增加了膳食中动物性食品的比重，实现了动、植物蛋白比例持平，不仅使日本成为世界的长寿国，日本人的身高也有了较大的提高。这就是最好的例证。
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提起近视，许多人常将其归咎于不良的用眼习惯，如看书距离不当，光太暗，持久用眼等。但近年来的医学研究表明，饮食不当也是诱发少年近视的重要原因之一。
研究指出，体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。铬元素在人体中与球蛋白结合，为球蛋白的正常代谢所必需。在糖和脂肪的代谢中，铬协助胰岛素发挥重要的生理作用。处于生长
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