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母亲膳食是胎儿营养的惟一来源。母亲膳食中的大营养素和微量营养素的平衡及其供给胎儿的时间，对于胎儿生长及以后的生理变化有重要影响，营养专家特别强调，准妈妈孕期必须注意几点：1、孕妇膳食中蛋白质与碳水化合物的比例应合理。二者的比例将影响胎盘大小和孩子成年期的血压。2、母体膳食中氨基酸的平衡对胎儿生长十分重要。母体氨基酸由载体转运通过胎盘，某些氨基酸过多，就会限制其他氨基酸供
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随着婴儿年龄的增长，每天需要吃各种荤、素食物，如鸡蛋、粥、烂面、碎菜等各种食品。有些家长习惯于用菜汤、肉汤或鸡汤淘饭喂孩子，他们认为精华都在汤里，汤比肉营养好，而且喂起来又方便。其实，这样的习惯是不好的。青菜、荠菜、花菜等蔬菜汤中含有一定量的维生素C、B2和尼克酸，但是蔬菜的茎叶含有疏通大便、调理肠
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英国的研究人员发现，婴幼儿缺乏维生素D与长大后患I型糖尿病有关，早期补充维生素D可以有效减少今后糖尿病的发病几率。伦敦儿童健康研究所的许伯宁博士通过对1200名儿童健康的对比结果后发现，1岁以下婴幼儿如果缺乏维生素D的话，他们长大后患I型糖尿病的几率会增加3倍。而对婴幼儿补充维生素D可将他们患糖尿病的几率减少80%。
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母乳不足或牛奶不够，可加用些米粉类食品以作补充。市场上名目繁多的糕干粉、健儿粉、米粉、奶糕等，均以大米为主料制成。其中所含的79％的碳水化合物，5.6％的蛋白质，5.1％的脂肪及Ｂ族维生素等，不能满足婴儿生长发育的需要。其中所含的蛋白质无论质量还是数量均不能满足婴儿的需要。如只用米粉类食物代乳喂养，婴儿就会出现蛋白质缺乏症，不仅生长发育迟缓，影响婴儿
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如果婴儿服用了高浓度糖的乳和水，就很容易患腹泻、消化不良、食欲不振等症，以至发生营养不良。婴儿吃了高糖的乳和水，还会增加坏死性小肠炎的发病率。因为高浓度的糖会损伤肠粘膜，糖发酵后产生大量气体造成肠腔充气，肠壁不同程度积气，产生肠粘膜与肌肉层出血坏死，重者还会引起肠穿孔。症状一般来讲是腹胀、呕吐，大便先为水样便，后出现血便。
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专家建议不宜让婴儿吃过量的蛋。虽然鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿的成长有一定的益处，但食之过多，会给婴儿带来不良的后果。营养专家认为，１岁到１岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过１个；１岁半到２岁，可隔日吃１个蛋（包括蛋黄和蛋白）；年龄稍大一些后，才可以每天吃２个蛋。假如婴儿的粪便中
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当婴儿发热时，父母为了给虚弱的宝宝补充营养，使他尽快康复，就会让他吃一些营养丰富的饭菜，当然饮食中会增加鸡蛋数量。其实，这样做不仅不利于身体的恢复，反而有损身体健康。食物在体内氧化分解时，除了食物本身放出热能外，食物还刺激人体产生一些额外的热量。人体所需的三种生热营养素产生的热量是不同的，如脂肪可增
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专家建议：新生儿奶粉不宜太浓。新生儿问世后，母乳尚未分泌或母乳不足，可用全脂牛（羊）奶粉喂哺，但不要配制太浓。目前全脂奶粉或强化奶粉均含有较多钠离子，如不适当稀释，可使钠摄入量增高，对血管增加负担，使血压上升，可引起毛细血管破裂出血、抽风、
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每个年轻的妈妈都希望自己的小宝宝聪明，健康，壮实，但是在这之前妈妈们必须了解更多的健康知识，使自己的宝宝得到更多的呵护。A：新生宝宝：1母乳喂养：母乳是婴儿的最佳食物和天然保健食品，是任何食物都无法代替的婴儿营养品。母乳的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌及
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初为人父、人母的爸爸妈妈们，谁都想给自己的孩子喂养得既健康又聪明，也都知道适时给孩子增添辅食。于是乎，什么贵就买谁，什么广告说的好听就信谁。而孩子不是吃的越来越胖就是越吃越瘦，要么就是三天两头进医院，这到底是怎么回事？告诉你，这问题的关键就在于正确选择辅食及科学的食用方法。蔬菜是人体重要的营养源，摄入蔬菜营养对于婴幼儿
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一项对我国七省市儿童健康的调查统计结果显示，由于4-6个月婴儿的纯母乳喂养率仅为50％，1岁半之内婴儿的膳食以米、麦为主，而蛋白质、瘦肉和豆类食品的摄入严重不足，因此目前我国5岁以下儿童中有1／5身材矮小，1／10体重不足，这部分孩子的身高体重情况将对儿童生长造成长期影响。
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小儿处于生长发育阶段，代谢旺盛，对水的需求量大，因此家长应该注意科学地给他们补充水分。给孩子喝水，颇有讲究，家长应该注意以下几点：新生儿不能喂过甜的水。年轻父母在为自己刚出世的宝宝喂糖开水时，
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1．应有足够的保护性食品：断母乳后的幼儿，牛奶应是首选的食物，每日尽可能保证250毫升（1袋）牛奶；一定量的鱼、瘦肉，蛋类及豆制品；为保证维生素C、维生素D、钙、铁、锌等营养素摄入，应多食用黄绿色蔬菜如：油菜、胡萝卜、柿子椒、番茄等。每日应当有富含维生素C的新鲜水果如：苹果、弥猴桃、枣类、山楂、桔子、柚子等。常吃些紫菜、虾皮、海带等富含铁、钙的海产品以及富含维生素A的肝脏，此外还应多吃些蘑菇、香菇
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忌食油炸、油腻、块大、质硬食品。刺激性大的食品如咖啡、深茶、辣椒、胡椒等应避免食用。含粗纤维多的蔬菜如芥菜、黄豆芽、金针菜、甘兰菜、咸菜、泡菜等，2岁以下的幼儿不宜食用，2～3岁可少量食用。&
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味精，其化学名称为谷氨酸钠。由于谷氨酸钠进入人体后能参与机体细胞内氨基酸、蛋白质及碳水化合物的代谢，促进氧化过程，故能改善神经系统的功能。但在食物中加入过多的味精，特别对小孩健康是有害的。因为味精食后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。 
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幼儿正处在生长发育阶段，营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿饮食应最大限度地讲究营养平衡。广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。食物量平衡及每天要按不同比重安排好八大类食物；营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当，才能满足幼儿生长发育的需要。要满足幼儿食物数量和营养质数量的平衡，应该着重处理好以下几个问题。 
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1．人奶与牛奶内容大不相同。例如人奶进入胃凝结成胶冻状，而牛奶则凝结成固体；人奶的脂肪中含有13%的不饱和脂肪酸，而牛奶的脂肪中却几乎没有不饱和脂肪酸，单喂牛奶不利婴儿的消化吸收和营养的需要。2．刚生下的婴儿，大脑发育尚不健全，它需要靠吸收乳糖和含有亚油酸的脂肪发育成长；
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母乳固然是婴儿最理想的营养品，但是近年来，科学家发现：人乳中并不含有婴儿所需的足够的营养物质，特别是六个月以后的婴儿，母乳就显得不足了。母亲在生了孩子后的不同时期，乳汁的成分是不同的。有人认为产后不同天数的奶汁，或者同次哺乳的乳汁--其第一滴和最后一滴，都有差异。据研究，这种差异对您的孩子的发育是有一定影响的。&
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事实上，我们必须“吃进”我们作为人的智力（意大利卢乔.达菲民教授《如何变得更聪明》）。众所周知，大脑是一切智慧行为的物质基础，大脑发育的好坏直接影响着人的智力，而大脑发育的关键在于他们是否吃进它所需的营养物质。 
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婴儿由吃母乳或牛奶过渡到断奶，这意味着婴儿的胃肠道要容纳许多还不适应的食物，即要向原来只靠乳汁喂养的婴儿提供各种半固体食品，并逐渐增加食品的硬度、数量及种类，使婴儿达到能吃固态食品的能力。婴儿要适应这种变化，除了他自身健康、强壮，具备良好的消化能力以外，外部条件也是很重要的，如气候原因就是其中很重要的因素之一。&
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