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人们以往对近视，多归咎于不良的用眼习惯，如看书距离不当，光太暗，持久用眼等。但近年来的医学研究表明，饮食不当也是诱发表少年近视的重要原因之一。 美国纽约大学研究员贝兰博士对大量青少年近视病例进行分析之后指出，体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。铬元素在人体中与球蛋白结合，为球蛋白的正常代谢所必需。在糖和脂肪的代谢中，铬协助胰岛素发挥重要的生理作用。处于生长发育旺盛时期的青少年，铬的需求量比
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不久前，美国一眼科权威的研究结果显示，食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，促成眼睛近视。大量的临床资料及动物试验说明：近视眼的形成与机体缺乏钙、铬等微量元素有关。微量元素钙、铬对于眼内液压的调节维持正常眼压、眼球壁硬度以及防止眼睛近视起重要的作用。如果摄入过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，会造成体内缺钙。另外，若进食过量的糖会导致体内微量元素铬的储存
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青春期的营养保健原则应以多吃谷类，供给充足的能量；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入；参加体育锻炼，避免盲目节食。12岁是青春期开始，随之出现第二个生长高峰，身高每年可增加5厘米—7厘米，个别的可达10-12厘米；体重年增长4-5千克，个别可达8-10千克。此时不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学习负担重，其对能量和营养素的需求都超过成年人。谷类是我国膳食中主要
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大家已经知道，铬是人体必需微量元素，主要参与机体糖类、脂肪和蛋白质的代谢，而机体内铬的含量正常与否，直接影响糖类、脂肪的代谢是否能正常进行。据报道，美国纽约大学贝兰博士研究认为，缺铬与青少年近视形成有一定关系，当体内缺铬而出现中等程度的空腹高血糖时，容易引起血液渗透压的改变，从而导致眼球晶体变凸，屈
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青少年正处于身体发育和学习知识的最佳阶。怎样才能使青少年拥有强健的体魄和聪明的头脑？关键在于一方面要养成良好的生活习惯，一方面讲究科学、合理的饮食。一、 养成良好的生活习惯 1．吃好早餐。一直就有“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，但由于早上时间最为紧张，有的孩子又懒床，就来不及吃早餐。这样，对大脑的损害非常大，因为不吃早
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出门前吃个水煮蛋，拿袋牛奶就上路，不少中、小学生就是这样解决早餐的，然而早餐不吃粮食类食物，不仅不利于孩子的身体健康，还可能成为孩子学习成绩的“杀手”。研究表明，因早餐不吃粮食，而导致许多学生文化课不及格。因为半磅牛奶只能提供120大卡热量、一只50克的鸡蛋只能提供72大卡热量，而每位上午有5节课的中、小学生分别需要1100-1200大卡和800-900大卡
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青春发育期，不仅是形体、功能、素质迅猛增长期，也是智力发育的重要阶段。考生正处于这一阶段，此阶段考生需要大量的营养物质，同时增强大脑的思维、记忆、分析、理解力需要更多的营养物质，考生要以充沛的精力，振奋的精神投入考试，应多食健脑益智的食物，其中包括：在保证充足热能摄入的情况下，多摄入蛋白质食物如奶类及奶制品，“一杯牛奶强壮一个民族。̶
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据世界卫生组织统计分析：青少年在一年四季中春季长得最快。家长尚须从以下几方面努力，才能收到良好效果。强化营养 奶类、蛋类、鱼类、动物肝、豆类以及各种新鲜蔬菜、水果、芝麻、枣类、玉米、花生、海产
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在青春期前，男孩、女孩的身高差别很小，群体均值水平男孩略高于女孩1-5厘米，但经历了10年左右的青春期后，成年男子的身高明显高于成年女性。一般青少年在青春期身高突增持续3年左右，男孩在这期间每年可增长7-9厘米，最多可达10-12厘米。这样男孩在整个突增期平均长高28厘米左右，较女孩高3厘米，此期身高约为成人身高的90%，体重也会增加约为成人的80%～90%。而且，女孩在青春期侧重脂肪的发育，青春
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小学末期一部分孩子已开始进入青春发育期，大部分少年儿童是在上初中期间处在青春期的快速生长发育阶段。青春期是少年儿童从心理、生理、智力及行为变化最明显的时期，尤其是性器官的发育进入成熟期，此期的少年儿童食欲旺盛，就连平日食欲最不好的孩子此时的食量也会明显增加。青春期的膳食特点：1．要有充足的膳食钙。青春期是第二次生长发育高峰，身高的增长主要是长骨的生长，骨骼的发育要有充足
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青少年一般在14-16岁左右进入变声期。这个时期是他们喉头、声带增长发育的阶段。其表现为：声音嘶哑、音域狭窄、发音疲劳、局部充血水肿、分泌物增多等。 变声期一般为半年至一年。变声期保养嗓子，除了要注意科学合理地使用嗓子，不要让它太疲劳以外，注意饮食方面的调理也是至为重要的。 1．应注意胶原蛋白和弹性蛋白的摄入。发音器官主要是由喉头、喉结和甲状软骨组成，这些器官又是由胶蛋白质和弹性蛋白质构成的。
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1.多吃谷类，供给充足的能量2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入3.参加体力活动，避免盲目节食12岁是青春期开始，随之出现第二个生长高峰，身高每年可增加5-7厘米，个别的可达10-12厘米；体重年增长4-5千克，个别可达8-10千克。此时不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学习负担重，其对能量和营养素的需求都超过成年人。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，
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青少年正处于长知识、长身体的关键时期，这个时期最突出的特点就是一个“长”字。随着青春期的来临，身体长高的速度，每年少则6-8厘米，多则达10-13厘米，体重也一样增速。长身体需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质，而这些营养物质又大量存在于动物性食物中，因此，青少年适量吃荤有利于生长发育。动物性食物含有大量的人体生长
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在现代青年中，许多人把个头矮戏称“残疾”，这反映了现代人对体型美的追求。尽管身高受遗传因素的影响很大，但世人已公认膳食结构对身高有影响。日本人过去比较矮，尤其是20世纪60年代以来，增加了膳食中动物性食品的比重，实现了动、植物蛋白比例持平，不仅使日本成为世界的长寿国，日本人的身高也有了较大的提高。这就是最好的例证。我国随着人们生活
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提起近视，许多人常将其归咎于不良的用眼习惯，如看书距离不当，光太暗，持久用眼等。但近年来的医学研究表明，饮食不当也是诱发少年近视的重要原因之一。 研究指出，体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。铬元素在人体中与球蛋白结合，为球蛋白的正常代谢所必需。在糖和脂肪的代谢中，铬协助胰岛素发挥重要的生理作用。处于生长发育旺盛时期的青少年，铬的需求量比成年人大，铬主要存在于
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身材的高与矮，与多种因素有关。如种族、遗传、地理气候条件、生活习惯、卫生条件、营养状况及伤病和参加体育活动的多少等。这些影响因素，可以分为先天和后天两大类。研究表明，孩子身材的高矮，约60%取决于父母的遗传因素。而按科学的方法抚育孩子可使孩子的身高增长十几厘米。这说明先天不足可以后天来弥补。一般说，人到20～25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养，即各种儿
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从小学升入中学，既是学习历程中的一个较大转折，同时也意味着一个重要生理发育阶段的到来。从十二三岁起(女孩比男孩早一两年)，身体进入生长发育的飞跃时期--青春期。对大多数人来说，正好是中学生涯的开始阶段。青春期，人体各器官普遍加速生长并逐渐达到成熟水平。在这一时期，身高的增长可以从平时每年增长4～6厘米而激增至8～10厘米；体重从每年平均增加1.5～2千克增至5～6千克，内脏器官生长速度也大大加快。
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中学生一般为12-18岁的青少年。在这个时期，他们在生理和心理上都有一系列的变化。其特点为各种器官逐渐发育成熟，思想活跃，记忆力强，是一生中长身体、长知识的最重要时期。由于中学生生长发育旺盛，营养需要也相对高于成人，因此，应根据中学生的特点合理安排膳食。营养学家认为，中学生应需要以下营养： 热能：中学生由儿童期进入青少年时期后往往食欲大增，身体发育迅速。如18岁的青年与10岁少年相比，其身高约增加
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4、5、6月份正是春夏之交，或春末夏初的季节，也是考生学习最紧张的季节。中医讲四季气温的变化，对人体会产生不同的影响。四季气候分春温、夏热、暑湿盛、秋凉而燥，冬寒。食物也有寒、热、温、凉四性，有酸、苦、辛、甘、咸五味，五味对各脏器官产生不同的影响。根据季节恰当地选择食物，才能使五脏阴阳平衡，寒热相宜，才有益于考生的健康。一年之季在于春，经过一冬的休眠，春季万物复苏，自然界充满了生机，人体的各种生理
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研究显示，热衷吃素食及低脂食品的少女，会造成铁钙质不足，直接影响智力，体质也会变差。 据调查研究，铁质不足和女孩在智力测验分数上要比其他孩子低10%；但当给她们补充铁质后，她们的情况便立刻改善。 营养专家呼吁：做母亲的不要用专为成人设计的所谓健康饮食喂孩子，因为高纤低脂饮食不适合孩子。科学家警告营养不良的孩子可能因贫血停止成长，学习发生困难或得心脏病，甚至死亡。
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