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家长应该懂得，孩子最初几年的健康饮食不仅有助于在校的学习成绩，而且可保证老年的健康。另外，幼年营养不良对身体造成的损害成年之后是无法转变的，尽管人们尽可能多吃维生素和蛋白质。专家指出孩提时期，人体“控制”着肌体存储的营养成分积累。随着热量的消耗和小孩体
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大多数父母都知道，营养不良会阻碍孩子的正常生长发育，所以，唯恐自己的孩子营养不足，影响了发育，于是就拼命给孩子吃这喝那，甚至滥用营养药。结果事与愿违，往往造成时下流行的现代病“营养过剩综合症”。婴幼儿生长发育快。据科学测算，对各种营养的需要，按每公斤体重计算，
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营养是小儿脑髓发育的物质条件，而脑髓又是智力发展的物质基础。营养不良或某种营养素缺乏症小儿，脑髓的发育一般均较迟缓，智力水平也较低。小儿脑髓的发育及其对营养的要求有怎样的特点呢？在正常情况下，新生儿的脑髓占体重的1/8-1/9，约重370-
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太阳的射线照射人体时，其中的可见光有改善身体状况和提高劳动效率的作用。红外线有强烈的热效应，使深层的组织血管扩张，促进血液循环，新陈代谢旺盛。直射的紫外线，能直接杀死细菌和病毒，还能使皮肤里的去氢胆固醇转变成维生素D，也能使植物来源的麦角醇变成维生素D，促使骨基质钙化。缺乏时会得软骨病或佝偻病。因此，适量接受紫外线照射，在加强新陈代谢的同时，可增强人
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您是否觉得自己的孩子吃的不少，但就是长的不如其他的孩子壮呢？原因何在？食品中的糖类、脂肪、蛋白质都是大分子物质，要为身体所用，必须在体内进行消化，分解成最简单的物质。如蛋白质要分解成氨基酸，糖类要分解成葡萄糖，脂肪要分解成甘油和脂肪酸，这才能透过小肠壁，融入血液，供全身利用。吃的不少，但是消化吸收不良，也会影响身体发育
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儿童的正常生长发育与合理的营养有着十分密切的关系。例如，维生素A和B能促进生长发育；维生素C可以保持牙齿、血管和肌肉的正常功能；维生素D能促进钙、磷的吸收。人体缺乏维生素以后会有各种表现，处于生长发育期的婴幼儿更为突出，如食欲不振、烦燥不安、睡觉时容易出汗等。 目前我国的儿童营养不存在蛋白质和热能的缺乏，主要是维生素和某些微量无素的不足，因此要想办
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就儿童而言，营养不良和生长发育不良是同义词，是使儿童患病、致残和死亡的主要原因之一。 营养不良不仅包括显而易见的营养素缺乏，即蛋白质、热量的摄取不足，同时还包括人们轻易看不见的微营养素缺乏。人体必不可少的矿物质，如铁、锌、碘等以及维生素等每日需要量极少，大约为千分之几克或更少，故称之为微营养素。据世界卫生组织估计，全球有20亿人缺乏基本的微营养素。 蛋白质、热量不足与微营养素缺乏常常同
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有关研究表明，儿童的脑力发展决定于食物。决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80%以上还是取决于营养。 孩子要成材，就必须使其脑力得到充分的开发，使聪颖达到自身的最高限度。不少家长在耗费了大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心机！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营养有极为密切的关系这一因素。 因为脑是人得以生存和从事各种活动的
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如何给孩子提供一个科学的、平衡的、合理的膳食？这是每一位做父母的应该了解的知识。下面介绍一些不同时期孩子膳食的安排及搭配。 一、新生儿期。此时，由于孩子才离开母体，胃肠功能非常弱，因此营养的来源主要靠母乳，母乳是此期婴儿最佳的选择。因为母乳营养丰富，糖、脂、蛋白比例合适、宜消化吸收，且含有婴儿所需的各种免疫物质，可预防各种感染性与传染性疾病。此期一般不用添中任何食物。若无母乳或母亲因病不能喂孩
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1.保证吃好早餐2.少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入量3.重视户外活动学龄儿童指的是6-12岁进入小学阶段的阶段。他们独立活动的能力逐步
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自6岁起进入小学学习至12岁小学毕业为学龄期儿童，或称小学生。这一阶段儿童体格生长速度较前更趋平稳，较少患病。体重每年约增加2千克，身高每年增长5.8～6.5厘米。但到小学五六年级(10～12岁)时，部分儿童已进入青春前期，体格生长进入第2次发育加速期，每年平均体重增加可高达4～6千克，身高每年平均可长7～8厘米。&a
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学龄前儿童的膳食，应该是从婴幼儿膳食组成逐渐过渡到成年人的膳食组成。虽然这个时期的小儿生长速度比前一阶段要慢一些，但他们仍在继续生长发育，大脑的发育日趋完善，而消化功能还没有完全成熟，加之小儿随年龄增长，逐步过渡到可以部分独立生活，由于活动量增大了，活动内容丰富了，所以，营养素的需求也就更多了。 他们需要足够的蛋白质，而蛋白质主要存在于谷类、豆类、动物性食物中。乳类在小儿食品
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看着自己的孩子贪婪而香甜地吃着炸薯条、方便面，不少家长可能都沉浸在幸福之中，可能会庆幸为挑食的孩子找到了简便易得的食品。殊不知，孩子身体的疲弱，生长发育的迟缓都与这种饮食结构有关。 调查表明，广州地区3～9岁的儿童25％缺乏维生素，贫血率高达15％，其祸根竟在孩子们钟情、喜爱的洋快餐和速食方便面上。抛开孩子是祖国的花朵，民族的未来，是下世纪世界民族竞技场上
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叶酸，是B族维生素中的一种，通常在水果和新鲜蔬菜中含量较高，其中又是以柑橘类水果和绿叶蔬菜含量最为丰富。所以，对食谱丰富的成年人来说，一般不致于出现叶酸缺乏性疾病。但对于儿童，特别是婴幼儿来说，却极易发生与叶酸有关的营养不良性贫血和溶血等疾病，因为婴幼儿往往对绿叶蔬菜不感冒，不喜欢蔬菜的味道
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吃得过多会影响儿童智力发育吃得过多，会造成孩子消化功能紊乱，加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和大脑控制消化吸收的胃肠神经及食欲中枢的负担。如果大脑内负责消化吸收的神经经常处于兴奋状态，会使大脑皮质的语言、记忆、思维等中枢神经智能活动
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含有维生素A的食物对眼睛有益，缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症；长期缺乏维生素A的时候，眼睛容易疲劳。维生素A还可以预防和治疗干眼病，消除眼睛疲劳。所以，每天应该摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝
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近年来，因食冰淇淋而引发头痛者增多，于是医学界有了“冰淇淋头痛症”一说。神经科医生说，这种头痛只会在热天发生。 冷刺激使血管收缩产生疼痛,头痛一般是指头颅上半部的疼痛，即眉毛以上至枕部为止这一范围内的疼痛。患“冰淇淋性头痛”，一般是在快速摄取冰淇
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肥胖儿童的发育通常比同龄人早而快，所以无论身高、体重和肌肉力量方面，确比同龄人占优势。他们往往在14—15岁时就“长成个了”，多数比同龄人高。但“好景”不长，一般女童13-14岁，男童14-15岁时会停止生长了；就是生长，其速度也比体重正常的同龄儿童缓慢，最终不及体重正常
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1.正值发育期的青少年维生素B群：与肌肉、血液、神经系统方面的健康很有关系，所以对正值发育期的青少年很重要。维生素C：由于目前外食非常普遍，加上速食店的流行，导致青少年对于蔬果的摄取非常缺乏，维生素C 容易不足，所以要多注意。铁：是较易缺乏的一种营养素，缺乏易导致贫血、反应缓慢、脾气坏、注意力不集中等现象。钙：正值发育
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青少年一般在14—16岁左右进入变声期。这个时期是他们喉头、声带增长发育的阶段。其表现为：声音嘶哑、音域狭窄、发音疲劳、局部充血水肿、分泌物增多等。变声期一般为半年至一年。变声期保养嗓子，除了要注意科学合理地使用嗓子，不要让它太疲劳以外，注意饮食方面的调理也是至为重要的。 首先，应注意胶原蛋白和弹性蛋白的摄入。发音器官主要是由喉头、喉结和甲状软骨组成，这些器官又是由胶蛋白质
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