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盛夏，气候炎热、湿度高、气压低。这种环境常常使人多汗口渴、头晕目眩、烦躁失眠、气短咽干。由于儿童体弱，这些症状更易表现。所以孩子在暑期里往往机体的消化功能低下，胃液分泌减少、食欲明显减退，正常营养素摄入得不到保证，精神萎靡，无疑会给健康带来一定的威胁。这段时间，做家长的可以经常为孩子准备一些清凉粥品，这样不仅能增强孩子的食欲，调节胃口，补充体液，而且能够保健消暑： </o:p>
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说起面，山西的刀削面，兰州的牛肉拉面，四川的担担面，各有特色，名声在外。素来以为南方人不爱吃面，但我却见识了湖南的炒码面。 </o:p>
【湖南面食作坊】 </o:p>
湖南的面食作坊，门面不大，木桌木凳，干净中透出素雅，是个吃面的好处所。一坐定，就瞅见玻璃台下压着的小菜单，面、粉、饭一应俱全，只是不明“炒码类”是怎么个
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1.放在阳光下晒几天，为防止枣皮变黑，可在枣上遮一层篾席，晒干晾凉后装入缸中；或在阴凉通风处摊晾几天，待晾干后放入缸中。然后，盖上木盖。也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。2.用３０～４０克盐，炒后研成粉末。将５００克红枣分层撒盐放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多就按上述比例增加盐。</o:p>
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在市场上出售的豆芽菜中，有些是使用了化肥催发生长的，有的甚至施用了一些除草剂。这些豆芽生长快，长得好而且根须不发，但是这些豆芽无清香脆嫩的风味，残存的化肥在微生物的作用下还可生成亚硝酸胺，有诱发食道癌的胃癌的危险，尤其是有些除草剂有致癌、致畸的物质，如灭草隆就有致癌作用。 </o:p>
因此在购买豆芽菜时，先要抓一把闻闻有没有氨味，再看根须。如果发现有氨味或无
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看色泽。100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质，不能再饮用。 </o:p>
嗅气味。100%纯果汁具有水果的清香；伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。</o:p>
品口感。100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁
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用鸡做菜时要去除其腥味，必须注意以下环节： １、洗鸡是必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。 ２、不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。&
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面包干了用蒸锅蒸虽能达到回软的效果，可味道、营养价值却不如前。那么，怎样做效果更好呢？ </o:p>
1.在蒸锅里倒入温开水，再放些醋，把面包放在屉上盖严锅盖，稍微蒸一下即可。 </o:p>
2.把干面包用原来的包装蜡纸包好，再把几张浸透水的纸摞在
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鱼翅以外表无疵点或疵点少的为好，另外影响鱼翅内部质量的原因有五个方面： </o:p>
1.弓线包。弓线包即鱼翅中细长的芒骨，不能食用，必须除去。芒骨越多，质量就越差。有弓线包的翅体呈青黑色，淡性，翅细软而糯。2.石灰筋。鱼翅中
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过去我曾说，咱们北京是座千年古都。现在，经过北京史专家的考证，远在三干多年前，北京就已经是燕国的都城了。时下人们常说中国是世界上的“烹任王国”，而殊不知真正意义上的中国烹任史得从北京写起。因为早在一万七八千年前，北京周口店地区的山顶洞人就发明了人工取火的熟食法，是北京人揭开了中国烹任史的篇章。悠长的历史、独特的地理位置和勤劳智慧的北京人，创造了先进的北京文化
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偶然和高晓声谈起“文化小说”，晓声说:“什么叫文化?──吃东西也是文化。”我同意他的看法。这两天自己在家里腌韭菜花，想起咸菜和文化。 </o:p>
咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。我吃过“洋泡菜̶
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美食口水我的纳豆情结
纳豆是日本人熟识的家常早餐中的基本食品。但从我出生到二十岁都没吃过纳豆。我老家在关西地方，家里没有一个人喜欢吃纳豆，母亲也从不买纳豆。在我小时候，出生在关西地方的人喜欢吃纳豆的人好象不多。我还是在同过去住在崎玉县（日本关东地方）的男朋友谈恋爱的时候，才首次尝过纳豆。看起来
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部队伙食
曾经见过一张在互联网上广泛流传的图片，图片拍摄于抗洪抢险第一线，上面是一群年轻的战士，身上的皮肤在暴雨和烈日下已经变得黝黑，肩膀和背上的皮肤都脱落了，卷曲 <!--画中画广告开始--><!-- 达能正文页面画中画广告 --><!--画中画广告结束-->起来。那张照片看了让人觉得震撼。我们对战争年代的印象已经模糊了，但那
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乡土小吃
当我的世界只剩下回忆，那我应该是世上最幸福的人了吧。因为我的回忆都是非常美好的。走在连城的街头，却常常会有种莫名的伤感。真的不明白为什么我的记忆本身是幸福 <!--画中画广告开始--><!-- 达能正文页面画中画广告 --><!--画中画广告结束-->的沉淀，却偏偏用伤感的方式来表现。
昔日的平房古屋如今烟消云散
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新鲜天然 低糖少油 中西合璧
将猪肉换成低胆固醇的鱼肉，在原料里添进新鲜瓜菜或进补食材，跳出传统中式点心的条条框框，把日式、泰式、西式糕点的特色统统引进来，新一代的中 <!--画中画广告开始--><!-- 达能正文页面画中画广告 --><!--画中画广告结束-->式点心以漂亮的卖相、创意的做法
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三五好友小吃聚会，中午开会来盒便当果腹，下班经过快餐店，汉堡、炸鸡、薯条……打包给嗷嗷待哺的家小，周末假日找个别致餐厅大快朵颐，不开伙的家庭愈来愈多。
再加上各种“吃到饱”的促销，若要避免腰围膨胀、体重增加，防止外食对健康形成 <!--画中画广告开始--><!-- 达能正文页面画中画广告 --&
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初恋的感觉——西湖莼菜</o:p>
西湖里长着一种有着圆圆叶子的水生植物——莼菜。 </o:p>
夏天采了它们的叶子煮成蛋花羹，勺一片入口，感觉是舌尖突然触到了一股嫩滑细腻，那一种温柔纯净有如初吻般地诱人。它在你的口腔里攸攸地游走，还没来得及细细品味，已经滑进了喉
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很早以前我天天吃肉，那个时候游牧为生，家里很穷，除了肉什么也没有。就连最普通的菠菜也是到了城里之后才看见的，那时候我就忽然有了一种非常奇怪的疑问：城里人为 什么那么小气，买肉总是买那么一点点，煞有介事地提着回家，好像很意气风发的样子；反而是每天都要吃一些绿色的东西，就如同家乡的那些牛马一样。
在家乡的时候我们每天都很痛快地吃肉，喝奶茶，几乎每一两天就要宰杀牲口，家里的肉食源源不断，所以对肉也
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说出来可能都不会有人相信，我母亲一辈子辛辛苦苦劳动，辛辛苦苦拉扯我们四个孩子，这一辈子做了很多很多饭，但是做鸡肉给我吃，却仅仅有过一次。那还是在二十年以前 <!--画中画广告开始--><!-- 达能正文页面画中画广告 --><!--画中画广告结束-->的时候，当时的那一顿鸡吃过之后，多少年来我一直都没有再吃过母亲做的鸡肉，但那个时候的那一顿鸡肉的香味至今还飘荡在
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有的人心情沮丧的时候喜欢大吃大嚼，就像《瘦身男女》中的那对痴男怨女，把失恋的打击化作一团团肉蛋、一张张肉饼、一块块肥肉塞进了自己的胃里，然后胖得连门都出不去了。而有的人在心情不好时却一点胃口都没有，只是“为伊消得人憔悴”，“衣带渐宽终不悔”。为什么会这样
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仿佛一夜之间，成都小吃就在北京遍地开了花。走在北京的大街小巷，不经意间就会发现那金色的四个大字“成都小吃”。那股麻辣香味儿顿时会从美味记忆中“跳”出来，让人不由自主地迈进那小门，花上些许“银子”，开心地饕餮一番！<!--画中画广告开始--><!-- 达能正文页面
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