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入秋，第一要义就是要进补。听电台广播，有在芳村吃鹿肉的广告；问问朋友，各个都说去鹿鸣酒家吃鹿肉；还有网友自发组织去近郊的鹿场吃鹿肉。
不过，最近收到新料，有一鹿产品供货商自起炉灶，新开了一家补品店，记者前往探班，发现确实比近郊的鹿场做得精细，而且真材实料又要价公道，颇值得一试。
在麓景路上新张的“鹿中宝养生坊”所用
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曾几何时，蕨类植物在人们眼里只是“野火烧不尽，春风吹又生”的野草；近年来，日本人发现了蕨中含有大量抑制癌细胞的物质，他们说常食蕨菜能治疗癌症，并给了普普通通的蕨菜一个响当当的名字——龙爪菜。从此，在绿色食品大行其道的今天，蕨从寻常百姓家登上了大雅之堂。
察“蕨&am
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提到韩国美食，人们马上会想起韩国泡菜。无论是泡菜本身的独特味道，还是以泡菜为原料制作的各种食品都令人赞不绝口。此外，韩餐中的海鲜、烤肉、汤类也常常叫人欲罢不能。于是，被卷入“美食韩流”中的我们只有努力学习一二，以解口腹之欲。
鱿鱼卷
主
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沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类，它并非金属制品，但保温性能极佳，非常适宜用来烹饪汤菜，尤其是在寒冷的冬季，一家人围着热气腾腾的沙锅，喝上两口又美味又暖身的汤，实在是不错的享受。然而，一直以为，沙锅菜似乎挺讲究的，对于忙碌的我们感觉有点难于应付。其实不然，沙锅菜也有简单的做法，下 面介绍的4种汤锅，不仅味道鲜美，颜色也很漂亮，保证让你在15分钟之
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秋冬季节，很多女性朋友开始感觉手脚冰冷，畏寒气虚，吃点自己做的补血菜可谓方便又实惠。
花旗杞子煲什锦
原料：乌鸡、甲鱼、猪肚、草菇、猴头菇。药材：花旗参、枸杞
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秋风送来栗子香。其实，除了大街小巷上常见的糖炒栗子外，栗子还有很多别的吃法，或有益养生，或口感独特，自己制作味道老好。
栗杏炖鸡
材料：栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，
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说到日本美食，你可能首先想到的是日本的寿司、料理，但，日本火锅你听过？尝试过吗？据说，日本火锅也很有日本味，绝不逊于中国各色各样的火锅。 广州有一家专门经营日本火锅的阿森火锅店，其火锅味算是比较地道。在这里，食客们品尝的不仅是日本火锅的味道，还能体会到日本火锅文化。 据介绍，日本火锅大有来头，它种类多、汤底讲究，包括海鲜火锅、高汤火锅等。而其中“寿喜烧火锅R
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豆腐被誉为东方龙脑，起源于西汉，原产地安徽八公山。东汉诸葛亮北伐曹操，九伐中原，在剑门关屯粮练兵，豆腐制作便在剑门关安家落户了。经过1800多年，人们把豆腐这种“寻常菜”变为“华宴席上珍”了。
俗话说：“青菜豆腐保平安”，豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载：豆腐
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去“小语种”留学的每一个中国人都面临着一个巨大的问题：饿！不是吃不饱，而是被中华美食惯坏了的舌头难以接受他乡菜肴。
所以，在下定决心去那些小语种国家留学之前，不妨先预习一下，先找些相应的“小语种”菜尝尝，就算是先培养培养感情吧。
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鸡可每一天，每一餐都吃，中国人与生俱来就有一种“无鸡不成宴，无鸡不欢”的情结，因鸡的吃法实在千变万化，单就中式做法，已有白切、蒸、炒、炖、焖…… 最普通的四种外，大概有：
油炸类：脆皮鸡――鸡蒸后抹蜜糖、蛋白后再炸。油淋鸡――以热油半炸半烫。香酥鸡
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不翻资料还不知道，早在宋代以前，我国的民间偏方药书，已陆续有孔雀入药的记载。在《本草纲目》禽部第59卷录有孔雀条目，内云：“山谷夷人多食，或以为腊脯，味如鸡、鹜，能解百毒。”肉质含量“一高三低”（高蛋白、低脂肪、低热量和低胆固醇）的孔雀，据说还有滋阴壮阳的特性，让男士们不得不对它另眼相看。 &
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在这个火锅泛滥的季节里，人的胃变成了一种软式火锅，鱼虾牛羊蜂拥而至，让人不禁担心火力那么壮的东西，吃多了如何能受得了？所以，适当吃些温柔的东西，比如越南菜，才是悟透了饮食之道的大吃家。
体贴入胃越南小菜
风向忽南忽北，季节的变化搞得人有些五迷三道。一会儿衬衫，一会儿毛衣。俺们的胃更是承受了太多，火锅的诱惑是如此强烈，而火锅的后遗症成了和平时代最大的恐惧。早晚有一天，有人要高唱&am
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“月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点，引人入胜，而且也有不少以月命名的地方名菜，脍灸人口。 </o:p>
乌云托月山东名菜。是以紫菜与荷包鸡蛋做成汤，称“乌云托月”。这是孔府的一人一小碗的汤菜，在宴席上是口汤碗的一种，又叫进门点心，有时也可做成大汤碗。</o:p>
乌龙赏
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⒈鸭头咸肉汤煲</o:p>
咸肉切片，开水将鸭头、鸭肋、咸肉片焯过，沙锅放水、葱、姜、黄酒，加入焯好的鸭头等，水开后小火煲1小时，到中午吃之前在下笋片、豆腐片煲10分钟即可食用。</o:p>
⒉家常红烧鸭</o:p>
炒锅放油烧热后炒糖色，加鸭肉翻炒，加白酒、辣椒、葱、姜、蒜片、大料及适量水，中火炖半小时左右即可，起锅加葱花、蒜末，特别具体的细
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正常男女在一个正常年代谈一场正常的恋爱，很难绕过餐桌而行。曾经在一本时尚杂志上看到，有人回忆第一次亲吻女友的冲动是：“她吃饭时津津有味的样子简直让我着了迷。她的双唇是那样可爱、性感，使我恨不能变成她盘中的意大利通心粉。”可见爱情与饮食的微妙关系。</o:p>
恋爱中的男女同桌吃饭，是生米对熟饭的憧憬，是未来共同生活的一次安全的彩排 。恋爱是
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最近还是在做那些不该做的梦，醒后往往一身冷汗，羞愧难言。 </o:p>
梦境非情非色，就是自己蹒跚走在一个县城街头，马路两边都是一溜汤锅，里面煮的不过是蹄子下水之类的物件，在我看来却缭绕的不是香气而是祥云，一边咽着口水，一边就想像个觉悟了的妖怪一样皈依过去。总是在这关键时刻，我万箭穿心地醒来，然后对自己哼唧两声--你不是已经吃素了吗？ </o:p>
是啊，我已经
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在第二届中国美食节（于2001.11.11－－7在杭州举行）上，全国50余个城市，148个代表团参加比赛。满汉全席－－吉林千蓓宴、吉林迎宾宴、长白山珍宴、延边朝鲜族风味宴等4台宴席获“中华名宴”称号殊荣（全国获奖6台）； 中国美食节在新菜系展示活动中，吉菜被认定为新八大菜系之一。</o:p>
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最近，日本有关方面的科研人员经研究实验发现，一些看似不起眼的蔬菜却有抑制黑色素生长、促使肌肤美白的作用。 </o:p>
茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果，最新研究发现油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分对黑色素、尤其对因紫外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。对黑素细胞的抑制作用最有效的是油菜和芹菜，其次为甜瓜。特别是油菜的甲醇提取效果尤佳。</o:p&g
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鲥鱼是四大美鱼之一，非美于貌而美于味，“人生憾事，鲥鱼多刺”张爱玲早已给鲥鱼下了这样的评价，鲥鱼的味美、味纯，可能是因为难得的美味而多刺，好让人们细细品味其中滋味。 由于污染严重，我国各大江河野生鲥鱼几近绝迹，所幸美国
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端午节吃粽子，这里有一段有趣的传说。 </o:p>
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的
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