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有关专家研究认为，某些“最佳饮食”对养生很有帮助。最佳蔬菜既能提供丰富的营养成分，又有抗癌功效的蔬菜为最佳蔬菜。如红薯既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手。日本专
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蛋白质类老年人血液中甘氨酸、丙氨酸明显低于年轻人，精氨酸、组氨酸、色氨酸含量也下降，从而需要补充更多的优质蛋白质。在肉食中老年人应少吃一些猪、牛、羊肉，而多吃一些鱼和鸡、鸭肉，特别是鱼肉，一般要比禽、畜肉消化得快，并且能够全部吸收。鱼肉中含有较多的维生素A和维生素B12，后者对防止贫血和对神经、骨组织细胞的正常活动，都
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随着医药和科学技术的进步，人类的寿命已经大大地延长了。然而许多准备颐享天年的老人却发现，老年性痴呆症正如恶魔一般悄悄地向他们袭来。据调查，全世界目前约有1800万人患此病，我国发病人数占世界之首。去年在华盛顿召开的世界老年痴呆症大会曾发出警告，25年以后，全世界的患者将激增至3400万，50年以后将达4500万人，老年痴呆症将会成为人类社会的流行病。
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众所周知，随着年龄的增长，记忆力在不同程度上都表现出衰退，容易健忘。但是，美国弗吉尼亚大学的心理学家经过研究发现，老人适当食糖有助增强记忆，可以恢复日渐减退的记忆力。同时，食糖也有可能帮助大脑受伤的人和早老性痴呆患者。研究人员曾对一些年龄为64-81岁的老人进行测验，给他们念一组字，看这些老人能记住多少字，然后再给他们
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经期是女性的一个特殊时期，由于在这段时期女性的生理情况比较特殊，因此应该避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害。这些食物主要由三大类：1、生冷类即中医所说的寒性食物如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品，否则容易
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在刚刚闭幕的第五届北京科博会上，中国农业大学应用在“九五”国家科技攻关专题研究的生物富集与提取技术开发的降血脂、降血压食品博力乐和减肥食品博力美亮相后引起了国人的关注，因产品较高的生物科技含量、独具特色并与国人健康密切相关，吸引了众多参观者，在产品所在的展位人气甚旺，参观者纷纷前往询问，并争相购买，
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在刚刚闭幕的第五届北京科博会上，中国农业大学应用在“九五”国家科技攻关专题研究的生物富集与提取技术开发的降血脂、降血压食品博力乐和减肥食品博力美亮相后引起了国人的关注，因产品较高的生物科技含量、独具特色并与国人健康密切相关，吸引了众多参观者，在产品所在的展位人气甚旺，参观者纷纷前
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环境对免疫力的影响很大，其中又以饮食具有决定性的影响力。有些食物的成分能够协助刺激免疫系统，增加免疫能力。如果缺乏这些重要营养素成分，将会严重影响身体的免疫系统机能。哪些营养素与提升免疫力有关呢？ 1、蛋白质：是构成白血球和抗体的主要成分。实验证明蛋白质严重缺乏的人会使免疫细胞中的淋巴球数目大减，造成严重免疫机能下&
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医学研究发现，一种叫做纤维芽胞生长因子的物质，是促进脑动脉硬化的原因之一。这种物质餐后在脑中的含量要比餐前增加数万倍。通常，在人体的调节作用下，它会很快从较高状态恢复到正常水平。但是如果长期饱食，它就会在大脑中聚积，使脑动脉发生硬化，引发老年痴呆等疾病。当控制食量、限制热量的摄入
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生病后请多吃些干鲜果品，能够帮助病人尽快恢复健康。病人吃水果应注意选择，否则不仅对身体无益，反而可能会加重病情，无利于身体的康复。1、心肌梗塞病人。吃香蕉、桔子大有益处，而不应多吃苹果、柿子、莲子、杏等干鲜果品。2、心力衰竭和水肿严重病人，不宜吃含水量多的干鲜果品，如梨、桃等。3、糖尿病人，不宜多吃含糖量多的水果，如香蕉、苹果、荔枝、无花果、梨等应多吃些石榴、枸杞子、柚等。4、胃酸过多的人，不
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流行性感冒，是一种由流行性感冒病毒引起的。它与普通感冒相比，一是容易造成大流行；二是病情重，甚至会引起死亡。 据专家研究，流感流行具有明显的季节性。1965年以来，我国流感北方多在冬春流行，南方则多在夏秋季发生。但是，在人口密集的城市或地区，虽然流感病毒与传播途径随时存在，在历次流感流行中大部分人却安然无恙，可见，个体的抵抗力有着决定性的作用。 是什么原因致使人体
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萝卜是人们常食而又熟悉不过的蔬菜了，同时也深受人们的喜爱，这不，人们不是常说“萝卜青菜,各有所爱”嘛。然而，为什么萝卜会受到人们的喜爱呢？什么时候吃萝卜最有益健康呢？ 俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食
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祖国医学认为茄子性寒味苦，有散血化淤、消肿止痛、清热解毒、祛风通络和止血等功效。历代流传有不少验方偏方，例如：内痔或大便出血：用鲜茄子1-2个，洗净置碗中，加油盐少许，隔水蒸熟服食；口腔炎：用霜后茄蒂烧灰研末，加蜜调敷之；乳头破裂：用秋后经霜老茄子，烧炭存性，研末，用香油调敷。 经科学分析发现，茄子含有多种维生素、脂
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健康的体魄源于健康饮食。你能健康饮食吗？不妨在此教你七招，保管一用就灵，不信你试试：绝招一、早餐一定要吃。没时间吃早餐不是借口，喝一杯脱脂鲜奶或吃个茶叶蛋都可以，总之不要让肚子空空的。早餐应多吃奶、蛋类营养价值高的食物，还要吃些蔬菜和水果。&n
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保加利亚毒素医疗学家亚·莫诺夫教授近日提出预防生物武器侵袭人体的新方法--饮食疗法。 据报道，莫诺夫教授经研究和试验得出结论，人们每天分早晚两次食用加蜂蜜的浓度较高的酸牛奶(每次一杯，每杯掺入一小勺蜂蜜)，可大大增加体内的生物免疫能力。在遭到生物武器侵袭时，可免受或减轻生物毒素造成的伤害。 莫诺夫教授认为，生物武器的袭击虽属&#
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菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健价值。菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。&am
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疲倦是一种人体生理现象，其产生的原因很多，饮食不当是其中之一。色氨酸是人体必需的氨基酸，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素，血清素具有抑制大脑思维活动，并最终导致疲倦的作用。因此，如果膳食中摄入的色氨酸
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日本在对圆白菜进行的研究中，发现圆白菜抑制致癌物质能力很强。吸烟或食入烧焦了的食品会损伤人体的正常细胞，从而产生致癌物。日本研究人员发现，圆白菜对这种致癌物质的抑制作用达到87.5%！圆白菜有一种独特的辣味，而就是这种带辣味的成分在抑制致癌物过程中起了关键作用。动物实验证明，圆白
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新的研究发现：喜欢喝牛奶、吃冰激凌和奶酪的男性，与同年龄不喜欢这些奶制品的男性相比，患前列腺癌的危险要大。 这项研究对21,000名男性进行了为期11年的跟踪调查，结果发现：那些每天通过奶制品摄入钙超过600mg的男性，与那些每天摄入不到150mg的男性相比，患前列腺癌的危险要高32%；每天摄入钙额外增加500mg，相应的患前列腺癌的危险也会增加16%。因每天大量的钙摄入（尤
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按传统习惯，人们认为良好的饮食和生活保健都是在饭后进行。如饭后喝浓汤，饭后吃水果，饭后刷刷牙，饭后去午睡等等。研究发现，其实这些并不科学，如果将这些养生习惯移至饭前，效果就会大不一样。如果饭前、饭中不喝汤，则使胃液在饭后
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