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先进的厨房家具为现代人提供了一个乐于司厨的空间。然而，厨具不能常用常新，正确的使用和保养不仅能延长厨具的使用寿命，而且能享受到优雅舒适的厨房艺术。
使用方面：
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（1） 铝制品内不要长期存放酱、醋、盐以及其他酸、碱性物品，因为酸、碱、盐对铝都有腐蚀作用。更不要长时间在里面放剩菜。
（2） 烧饭时锅底不要贴在烧红的煤炭上。铝锅内无水时更不能干烧，否则锅底会凹陷不平。
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厨餐合一或是厨餐、起居合一的设计，均涉及备餐及用餐两大重要组成部分。
由现代厨具系统构成的备餐空间，应具备烹调、洗涤、调整配餐、贮藏等四项基本功能。为此，它必须具备烹调炉、洗槽、调理台、电冰箱贮藏柜等基本设施。为保证厨务工作的高效率，由这四项功能构成的厨具结合配备必须科学合理，否则难以充分发挥单位厨具的性能和提高使
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厨餐合一或是厨餐、起居合一的设计，均涉及备餐及用餐两大重要组成部分。
先说备餐部分。由现代厨具系统构成的备餐空间，应具备烹调、洗涤、调整配餐、贮藏等四项基本功能。为此，它必须具备烹调炉、洗槽、调理台、电冰箱贮藏柜等基本设施。为保证厨务工作的高效率，由这四项功能构成的厨具结合配备必须科学合理，否则难以充分发挥单位厨具
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随着人们生活水平的提高，洗碗机开始进入到消费者家庭生活之中。那么，怎样使用和保养洗碗机呢？这里介绍一些基本知识。
使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其它杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。
往机内放餐具时，
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微波炉的规格能常用其输出功率( W )来表示.这里所说的输出功率是指用于对食品加热做功的微波功率.常见家用微波炉的微波输出功率在500－ 900W 范围内，常常每隔 50W 做成一个规格，如 500W 、 550W 、 600W 、 650W 、 700W 、 750W 、 800W 、 850W 、 900W 600
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铝锅表面有油污时，不能用沙或煤灰擦。应把铝锅淋湿，然后把去污粉调成糊状，加些肥皂头，用棉布蘸着擦洗。也可趁锅表面很热时，用报纸或湿布擦拭，即可擦拭干净。
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搬新房，装修厨房已成为新时尚。然而，厨房装修是一项不小的消费，怎样才更划算呢？我们不妨比一比：
比材质、工艺和款式。传统的厨房装修，受市场材质所限，花色少且以手工作坊式的加工方式，式样简单；名牌厨柜，主材一般均求进口，品质保障，先进的工艺和设备及专业的设计与制作，使款式常新，与时尚同步。
比价格、性能。传统的
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厨房用的橱柜各式各样，不必强调规范，但应与厨房整体设计统一协调。由地面至顶棚一般上、下设橱柜，在中国部位设开放式空格。在转角或L形橱柜拐角部位，可以设不带拉门的开放式隔层板架。橱柜下方可以单辟空间，放置污物桶、洗洁剂等。为了蔬菜洗后沥水，可备塑料或竹藤篮筐，置于搪瓷盆内。
根据厨房建筑设计和结构特点，可相应配置入
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现代家居装修费用中，厨房与卫浴所占比重已经达到了40%，并且具有稳定的上升趋势。然而，人们在装饰厨房的过程中，常常注重了橱柜的材料、操作台的质地、燃气用具的安全可靠，却忽略了一个非常重要的环节——对使用频率最高的厨盆的挑选。那么怎样才能够挑选到方便实用而又时尚典雅，令人称心如意的厨盆呢？
厨盆的材质
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当您搬入新居或灶具需要更新时，选择什么样式的灶具?应注意以下几点：
选择有商标、正规厂家的灶具。因为目前市场上假冒伪劣“三无”产品较多，这种产品结构设计不合理。还要注意在本地区设有办事处或维修点。
选择适应气源广的灶具。目前我国的气源发展趋势是由煤气向天然气发展，不同的气源的对灶具有不同的要求。因此最好选择适
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时值初冬，又到了电火锅走俏的季节，按目前市场上销售的电火锅来说，因其锅体材料的不同，而分为不锈钢型、铜型、搪瓷型、紫砂型和铝型，其中，不锈钢型中又有一种带不粘层技术的电火锅便是其中典型的代表。
一般来说，电火锅除了作火锅的“专用”外，还有许
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型号选择:洗碗机的种类很多，功能有多有少。一般只要具备洗、刷、干燥等各种功能及自动程序控制即可。 对一般家庭而言选择喷臂式和全自动控制的洗碗机为好。
规格大小:3口之家，选择每次能洗3-4套餐具的轻便型洗碗机，人口较多的家庭，可选购一次能清
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随着人们生活质量的不断提高,现在越来越多的家庭已经开始使用消毒柜,面对市场上琳琅满目的产品，您该如何选择呢？
目前市面上的消毒柜按照消毒方式基本分为三大类：臭氧消毒、红外线高温消毒和紫外线照射消毒。它们各有优缺点：臭氧型消毒柜可以在常温下
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(1)电热锅有整体式和可卸式两种。
整体式的一般价格较便宜, 结构紧凑坚固, 热效率比可卸式高, 但清洗不便, 故一般选购可卸式为宜。
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嵌入式玻璃面板灶具因其简洁、明快、高档、易清洁，符合现代家庭装修的审美观点而异军突起，发展迅猛。纵观国内外各品牌的产品，按其解决燃烧所需的二次空气方式，嵌入式灶具可分为“下进风”、“上进风”、“后进风”三种，下面就这三种方式的灶具进行分析、比较。
下进风型
这种灶具是照抄进口灶具而来，为符合国人猛火爆炒的烹
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使用管道气的用户，安装热水器前要向燃气管理部门申请。审批后，由经过专业培训人员安装。
除平衡式燃气热水器外，其它类型的燃气热水器应分室安装，即热水器安装在一个房间，洗澡在另一个房间，在使用热水器时，两个房间不能有空气流通。
烟道式、强制排气式燃气热水器，一定要按使用说明书要求，安装符合要求的排烟道。
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洗碗机是用来洗刷碗、碟、盘、筷，并对其进行消毒的家用厨房卫生器具。它以机械方式使水处于高压状态下喷射或淋浴到碗、碟、盘、筷等餐具上，并高温烘干，从而达到去污、消毒、烘干的目的，是一种能代替人工洗涤器具，减轻人们家务劳动的现代厨房电器。
洗碗机的优点：
1省时省力。以4-6人使用餐具来计算，只需7分钟就能洗
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在使用燃气灶具时，要观察燃烧状况，不应出现黄焰，离焰及冒黑烟现象，如出现上述现象，请调节灶具内的风门调节板，直到出现清晰的蓝色火焰为止。
在点火时，应先按下点火旋钮，稍停顿一下再旋转打火保证点火的可靠性。
用后请关闭管道上或液化气钢瓶上的燃气阀门，以确保安全。
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燃气具包括燃气热水器及燃气灶具。要安全地使用,首先必须正确选购。
这里所指的正确选购主要是指家中的气源种类必须与燃气具所标明的气种相一致。民用燃气主要有三种，即：管道人工煤气、管道
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