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烹饪方法：将１／２啤酒、桂皮、砂糖、柠檬汁放入锅内煮沸，把另１／２啤酒与土豆粉调成稀糊状，缓缓倒入煮沸的啤酒汤内再煮沸，取出桂皮，加盐、胡椒粉调好口味即可。
特点：酸香味美，别具风味。
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烹饪方法：将葱头洗净切丝后，把锅烧热后放入５０克黄油，待溶化后放入葱头丝炒至微黄，备用。
把锅烧热后放入５０克黄油，待溶化后撒入面粉炒至黄色后，倒入滚沸的牛肉汤调匀，放入葱头丝，加盐调好口味，盛于罐内，上放干酪，面包，放入烤箱烤至黄色即可食用。
特点：清香适口。
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烹饪方法：将羊肉、羊骨洗净放入锅内用冷水煮沸，除去浮沫，放入２５克烙糊的葱头、胡萝卜、芹菜（２５）煮沸过箩做成羊肉汤，取出羊肉切丁；备用。将大米洗净控干，葱头洗净切丁；芹菜叶、大蒜洗净切末；备用
将锅烧热后加入羊油（４０克），待熔化后放入葱头炒至微黄，加入香叶、干辣椒、胡椒焖熟，备用。将锅烧热后加入羊肉（４０克），待溶化后放入大米炒至黄色时，倒入羊肉汤，炒黄的葱头煮沸，加盐、大
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调料 植物油２５克，精盐３克，绵白糖７５克．
烹饪方法；将黑面包去皮切小丁，把锅烧热后倒入植物油，待油温５成热时放入面包丁炸至脆香；备用。 将鸡蛋黄放入盆内加入啤酒调匀，倒入微沸牛奶调匀后加糖、盐调好口味，冷却后放入冰箱冷藏２小时，食用时，撒上炸过面包丁即可。
特点：酒香爽口，独具风味．
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烹饪方法：将苹果洗净削皮去核切丁；把黄酒、７５克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀，慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡，放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊；备用。
先在布丁模具内涂些油，撒上少许干面粉，倒入布丁糊，倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约１９０度烤箱内蒸烤２０分钟，取出趁热倒入盘内，把淀粉、５０克砂糖、适量清水
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烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。
将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。
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烹饪方法：将苹果削皮去核，刮制成泥状；鸡蛋打开取蛋白，打至发泡，缓缓地加入砂糖，麦淀粉调匀，放入盘内，放进冰箱冷藏成蛋白冻；备用。
把精盐、砂糖、麦淀粉放在一起拌匀，再加入苹果泥，适量清水调匀，放入蒸锅用大火蒸至凝结时，浇上柠檬汁。食用时配上蛋白冻即可。
特点：酸甜爽口。
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烹饪方法：将熟火腿、牛舌、老鸡蛋、土豆各切丁、苹果（去皮除核），酸黄瓜切丁；葱头、胡萝卜洗净再用冷开水漂洗后切丁；白芸豆、豌豆煮熟，备用。将蛋黄、牛奶、玉米粉放入锅内拌匀，放在温炉板上加温、并不断搅拌匀，待蛋黄熟无腥味时，冷却后成蛋黄牛奶汁；备用。将火腿、牛舌、鸡蛋、土豆、苹果、酸黄瓜、葱头、胡萝卜丁放入盘内，加盐、糖、
柠檬汁、蛋黄牛奶汁、芥末酱、白芸豆，豌豆搅拌均匀。盘边配
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烹饪方法：将大米淘洗干净后，放入沸水中煮至成饭粒，再焖１５分钟取出用冷开水过凉后控干；番茄洗净后，用沸水烫后剥皮切丁；葱头洗净切末，青椒洗净切丁；备用。
将番茄、米饭、葱头末、青椒丁、香菜末、色拉油、醋精放在一起拌匀，再加入精盐、胡椒粉、食糖调好口味即可食用。
特点：酸咸清口
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烹饪方法：将栗子煮熟剥去外壳、内膜，放入砂糖与沸水调匀的糖汁内，放进烤箱烤至黄色取出，放入金属盘内，倒上炖热的白兰地酒，点火燃烧，待熄灭时即可食用。
特点：香甜可口，独具一格。
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烹饪方法：将菠菜洗净放入沸水内烫熟，捞出控干切末，加入砂糖、鸡蛋拌匀，把精盐、面粉、豆蔻粉、牛奶、１００克热奶油放器皿内调拌均匀，倒入菠菜末调匀成菠菜糊；备用。把煎锅烧热后放入黄油，待熔化后，放入菠菜糊摊成直径约９厘米的薄圆饼，煎至两面金黄色，取出趁热食用。食用时可抹上果酱。
特点：香甜可口
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烹饪方法：将明虾肉洗净切段；葱头洗净切丁；红、青椒洗净切片，用开水烫一直，青菜叶洗净切片，用开水烫一下；意大利面条煮熟，用凉水浸泡冷却后控干，备用。起锅烧热后倒入食油，待油温６成时，放入明虾段煎熟后起锅。另再加入２５克黄油，待熔化后放入葱头丁炒至金黄色后，放入番茄酱炒至油呈红色时，加盐、柠檬汁调好口味，倒入虾段用文火烩煮。
将锅烧热后放入５０克黄油，待熔化后倒入意大利面条炒至熟透，盛盘中间成凹形，
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烹饪方法：将兔肉洗净切成小块，撒上精盐、胡椒粉拌匀；葱头洗净切片；青椒洗净切丝；大米洗净控干，备用。把锅烧热后倒入橄榄油，待油温６成时，放入青椒丝炒软盛出，放入兔肉块煎至上色，放入蒜末，葱头片稍炒，倒入适量清汤煮沸后，加精盐、胡椒粉调好口味，用文火焖至熟软。
把锅内水煮沸，放入大米、精盐、红花再煮沸后，用小火焖熟。食用时盛入大米饭，上放兔肉、青椒丝，浇上原
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做法：
①土豆、胡萝卜洗净，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小丁；鸡蛋洗净，入锅加水上火煮熟，捞出用凉水充分冷却剥皮，切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片；黄瓜洗净，切成小片。
② 将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合，拌匀即可。
Tips：
①煮鸡蛋时要在冷水中加热，时间不宜过长，开锅后煮5～7分钟为宜。
②沙拉酱可
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做法
1、将所有材料（除了芝士及白饭）切粒，以洋葱起镬后，加入烟肉，煎香后加入蘑菇和露笋炒熟，加入调味料。
2、将白饭放入便当中，面头放上炒熟的材料。
3、食前铺上芝士，放入微波炉内以中火叮3分钟至芝士溶入饭内即可。
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做法
1、先将水煮滚，加入2茶匙盐及2茶匙油，放入蝴蝶粉煮7至8分钟，过冷河，沥干备用。
2、将吞拿鱼、粟米粒、甘笋粒、青豆和1／2茶匙及1茶匙橄榄油捞在一起，加入蝴蝶粉拌匀，放入雪柜，吃时不用加热。
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两个鸡蛋，发酵粉适量、30克黄油，温水适量、猪板油少许、面粉适量，调和成面团，调好后才发现面调硬了。
调好的面发一个小时后分成团，随便做成各种样子，里面夹上各种馅料，外面涂上芝麻、椰蓉等。再醒发两个小时。因为时间紧，我只醒发了一个小时就开烤了。抹上蛋液，预热180，烤18分钟。
因为面团硬，因此，烤的时候表面裂开了。
味道还不错，外面焦焦的，脆脆的，只是面包不重，倒象馒头，干脆叫馒头面包得
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制作方法：
1、韭菜榨汁，与高筋面粉和好，再揪成小块，醒好。
2、香菇、猪肉剁碎，加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
3、将和好的小面团揉好，擀成薄片，将和好的馅料包在其中，压成小饼。
4、平锅内热油，将小饼逐个煎好。
特点：
这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了，只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型看上去就已经很别致，味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常，韭菜汁和好的面使馅饼在
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制作方法：
1.鲜鱿去头、翼，留完整成筒。洗净抹乾 鲜鱿内外 2.碎肉加入生果粒、香茅碎、蒜茸、姜茸 、盐、胡椒粉、面粉各少许，搅至起胶，酿入鱿鱼内。 3.用牙签封口，隔水蒸熟，约二十分钟。 切件上碟。
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作法：
红包心菜切成丝，苹果去皮、核，切成薄片，加醋、糖、盐等调料下锅拌匀，加适量的水，加锅盖置旺火上烧开，改小火焖煮约1小时，在最后10分钟时，揭开锅盖，烧干水气。起锅前拌入烤鸭油。
特点：
酸甜适口。醇香味美。开胃解腻
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