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硬食：健脑又固齿还对视力好
要根据孩子牙齿的发育情况，适时地给点具有一定硬度的食品，增强其咀嚼功能，有助于儿童的健康成长。
日本朝日大学医学院川越教授认为：咀
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妈妈在分娩后，经过尝试与努力仍然无法保证充足的母乳喂养，或因妈妈的特殊情况不允许母乳喂养时，可以选择一些适当的代乳品加以补充，例如：母乳化奶粉等。这种仍然保留母乳喂养，同时附加一些代乳品的喂养方法，我们称为混合喂养。
在混合喂养中应当注意以
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海鲜、贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素，但也容易引发过敏性症状，所以有过敏体质的妈妈，应在怀孕期避免食用这一类食物；而带过敏体质的小朋友，也需要等到一岁半后才可以开始接触这类食物，且一次以一种为限，以免过敏性体质被引发。
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大量科学研究表明：正常新生儿的血糖水平很低，肝糖原也贮备不足，生后12小时就会消耗殆尽。而新生儿脑的发育很快，需要消耗大量的葡萄糖，如来源不足或生成障碍，很容易导致低血糖。通常化验检查新生儿血糖水平低于1．66至2．22毫摩尔／升（30~40毫克％），即为低血糖。由于脑组织无法贮存葡萄糖，必须依靠血液源源不断供给，一旦
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在许多的食物中，家长们应该选择适合幼儿的辅食品，不当的辅食品可能会引起孩子肠胃不适，或是过敏现象；所以在添加辅食品时，尤其是第一次添加的时候，更应小心谨慎的给予。
家中的宝宝在出生之后最先接触到的食物
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母乳充足，是否要加辅食，这取决于小儿的年龄。大量的科学研究证明，母乳所提供的营养素能够满足4个月以内的婴儿的需要。如果母乳充足的话，则此时期的婴儿不需再添加其它辅食。随着月龄的增长，小儿对营养物质的需求量开始相应地增加，而他的胃容量又是有限的，即便母亲有充足的乳汁，也已不能满足孩子生长发育的需要了。例如，一个7个月的小儿每日需要2-4克蛋白质／公斤体重，如果该婴儿为8公斤，那么就需要约24克的
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此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。
主料
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蛋黄是一种营养比较丰富的食品。它含有一定量的优质蛋白质、卵磷脂、维生素，还含有一些无机盐，如铁、钙、磷等，是补充铁的良好食物来源。在婴儿即将耗尽体内储存铁时，一般在4个月开始时，就要添加蛋黄了。作为一种新添加的辅食，应从少量开始，给婴儿一个适应的过程。添加时先将1个鸡蛋煮熟，取出1／4个蛋黄，碾成粉末状，然后可与奶、奶糕、健儿粉、水等混合后食用。这样连续几天，观察吃了蛋黄后的消化情况。如大便正
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血钙正常就无需补钙，只要每天补充维生素D400～600国际单位就可，缺锌如果轻度可通过食补，严重就需要药补。锌缺乏病是可以预防的主要是：①提倡母乳喂养。人乳中的锌比牛乳中的锌吸收更好。②按时添加辅食。随月龄增加母乳中的锌已不能维持婴儿生长发育需要应及时加蛋黄、豆浆；待婴儿大些则可加瘦肉、鱼肉、鸡肉、豆类及各种坚果类。还
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在不能实施母乳喂养时，一些动物的乳汁如牛奶、羊奶、马奶，或豆浆或其它代乳品也可以喂养婴儿。尽管这些代乳品没有母乳优质、经济、方便，但如果选用得当，也是能满足婴儿营养需要的。
有如下代乳品可供选择：
(1)牛奶：牛奶的蛋白质含量较高，但以酪蛋白为主，入胃后凝块较大，不易消化。牛奶的矿物质含量较高，易使胃酸下降，也可加重肾脏负荷，对肾功能较差的新生儿和早产儿不利。但如果在牛奶中加酸，制成酸牛奶
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盐(食盐)是人们膳食中不可缺乏的调味品，无盐饮食，食之无味。盐也称氯化钠，而氯和钠都是人体内重要的无机元素，为体液重要的电解质成分。钠和氯在体内吸收迅速，容易排泄。健康儿童钠和氯的排出量和摄入量是大致相等的。进食无盐食物时尿中Cl-(氯离子)几乎消失；膳食中氯化钠较多时则Cl-排出也多。 Na+(钠离子)也遵循多吃多排出，少吃少排出的规律。但6个月以内的婴儿，尤其是早产儿肾脏的滤尿功能较差，仅
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妈妈的奶(母乳)当然是婴儿最佳的营养品。也许有人认为牛奶也很好，其实不然。人奶就是为人类的婴儿的需要而产生的，其所含的蛋白质、脂肪、乳糖、各种维生素、微量元素、消化酶和抗体等均最适合婴儿的生理需要。最新研究还表明，如果早产儿吃了自己母亲的奶汁，最有利于他的成熟，因为此时母体分泌的奶汁是完全按照小儿的成熟程度所分泌的，最能被该小儿所吸收。
之所以把母乳称之为婴儿最佳的营养品，是因为它具备以下
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目前市场上销售的奶粉主要有全脂甜奶粉、全脂淡奶粉、脱脂奶粉。由于脱脂奶粉脱去或部分脱去了奶中的脂肪，如果将此奶粉作为小儿的主食，必将造成小儿脂肪摄入的不足。因此，该种奶粉一般只用于腹泻的小儿。全脂甜奶粉是在奶粉中加了糖的，在给小儿配制奶汁时，不易掌握其甜度。全脂淡奶粉保持了鲜奶的全部脂肪，而且没有加糖，在配制时可根据实际需要另行加糖。因此，一般都选用全脂淡奶粉作为小儿的主食品。如果将全脂淡奶粉
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据研究，70%的疾病都发生在酸性体质的人身上，只有当体液呈弱碱性时，身体的免疫力才最强，不易患病。而动物性食品多呈酸性，植物性食品多呈碱性。凡是不爱吃蔬菜，专爱吃肉食的宝宝，营养状况一般都不理想。尽管有的宝宝挺胖，但多半爱生病。
蔬菜中含有
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将食物用舌头往外推
这并不表示宝宝不喜欢吃或觉得食物不好吃，而可能是尚不懂得如何把食物吞下去。父母不妨再多试几次，让他有更多的学习机会。
食物含在嘴里不吞
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母乳不足或牛奶不够，可加用些米粉类食品以作补充。市场上名目繁多的糕干粉、健儿粉、米粉、奶糕等，均以大米为主料制成。其中所含的79％的碳水化合物，5.6％的蛋白质，5.1％的脂肪及Ｂ族维生素等，不能满足婴儿生长发育的需要。其中所含的蛋白质无论质量还是数量均不能满足婴儿的需要。如只用米粉类食物代乳喂养，婴儿就会出现蛋白质缺
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很多家长在吃饭时想让孩子吃得快一点，就在饭中加一些汤，免得孩子因为太干而吃不下，其实这种做法是很不科学的：
1、 用汤泡过的饭，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到涨饱，每餐相应的摄入量就会减少。常此下去，孩子一直处在半饥饿状态
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有的孩子胃口不好，不想吃东西，父母往往在菜里多放点味精，使味道鲜美来提高孩子的食欲，其实这种做法会适得其反。
因为，多食味精会使儿童缺锌。味精的化学成分是谷氨酸钠，大量食入谷氨酸钠，能使血液中的锌变成氨酸锌，从尿中排出，造成急性锌缺乏。
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一至三岁的小儿，仍处于生长发育较快的阶段，所需要的营养物质也随着年龄的增长而增加，但此时小儿的消化能力和抵抗力仍较差，所以这阶段小儿的膳食，首先要满足生长发育所需要的一切营养物质，以保证和满足小儿机体的物质代谢和能量代谢。食物中要求有各种足量的营养素。这时，乳类可以逐渐减少，要特别注意蛋白质食物的补充供应以及注意食物的
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随着年龄的增长，小儿对营养的要求也越来越多，需要在三餐之外额外给小儿补充1-2次点心，每天的饮食安排以三餐二点或三餐一点为宜，能量分配为早餐20-25%，午餐35%，点心10-15%，要求主食蛋白质类如鱼、蛋、乳肉、豆类、绿色蔬菜与水果兼有，副食荤素搭配达到平衡膳食要求，这样有益于小儿每天全面摄入营养，有益生长发育。
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