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調步驟： 1 .牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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烹調步驟： 1.苦瓜洗淨去籽去內膜，切方塊。
2.黃豆洗淨，用水浸1小時，把水倒去。瘦肉、排骨洗淨出水。
3.鍋內放入適量清水煲煮，放入所有材料，大火煲煮20分鐘，轉小火煲煮2小時即可。
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烹調步驟： 1. 里肌肉切絲、加醃料醃10分鐘。
2. 香菜切段。
3. 起油鍋，將肉絲放入鍋中，加入蠔油拌炒，並放入香菜拌勻即可。
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烹調步驟： 1. 將義大利麵、蒿篛麵燙熟，泡冰水備用。
2. 醬蝦仁、花枝、蒟篛麵川燙備用。
3. 將甜椒切絲過油備用。
4. 檸檬榨汁備用。
5. 起鍋將蒜末爆香，加入蝦仁、花枝快炒。
6. 加入高湯燜煮，並放入義大利麵、簥麥麵拌炒。
7. 加鹽巴調味並熄火。
8. 最後加入蒟篛麵、檸檬汁和黑胡椒粉調味。
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烹調步驟： 1. 雞腿切塊，用油切過後撈起備用。
2. 起油鍋把馬鈴薯、雞塊炒過再加入味噌、糖、醬油拌炒即可。
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烹調步驟： 1. 雞肉和醬花瓜加入蛋白攪拌均勻備用。
2. 起油鍋將雞肉和醬花瓜炒熟後盛起備用。
3. 將炒熟的雞肉和醬花瓜包入白飯中，捏成飯糰狀，再用海苔包起來即可。
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烹調步驟： 1. 蘆筍切段洗淨，再用加鹽煮滾的水煮1至2分，撈出來浸泡在冰水中。
2. 黑芝麻用小火炒香。
3. 蘆筍從冰水中撈出來滴乾水份，用調味料拌勻，撒上芝麻即可食用。
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烹調步驟： 1. 豬肉切片用熱油過油10秒撈起。
2. 將太白粉、酒、鹽、柳橙汁全部攪勻。
3. 和豬肉熱炒後勾芡，盛盤備用。
4. 生菜熱炒之後鋪在豬肉上即可。
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烹調步驟： 1. 將牛肉切絲、蘋果切塊、鳳梨切塊、蒜頭切末、辣椒切末、蔥切末備用。
2. 起油鍋，牛肉、蘋果、鳳梨先過油備用。
3. 起油鍋，將蒜、辣椒、蔥爆香，再將牛肉下鍋，再淋上米酒、加點水、糖、鹽、蠔油調味。
4. 最後將蘋果和鳳梨下鍋翻炒，起鍋前再淋上些許香油，即可完成。
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調味料： 醬油膏1匙、香油1/2匙、糖、醬油、酒、烏醋各1匙、胡 椒粉各少許
烹調步驟： 1. 蚋仔吐沙，洗淨。
2. 炒鍋加1匙油燒熱，放入蔥段、蒜頭 、辣椒丁、薑片爆香
3. 加入番茄丁、蚋仔及醬油膏1匙、香油1/2匙、糖、醬油、酒、烏醋各1匙、胡椒粉各少許，改中火
4.加蓋燜約2分鐘，至蚋仔開殼後，以少許太白粉水勾芡，再放入九層塔拌炒一下，起鍋前淋上香油即可。
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烹調步驟： 1. 先將雞翅切小段、竹筍切滾刀塊，用熱水燙熟備用。
2. 香菇泡軟切塊，蔥切小段備用。
3. 起油鍋，放入蔥、薑爆香，再放入所有材料，並加入醬油、啤酒和糖，用小火煮到湯汁收乾即可。
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烹調步驟： 1. 先將蘆筍燙過撈起備用。
2. 豬肝切片以調味料先醃五分鐘。
3. 起油鍋放入蒜末爆香，再將醃好的豬肝煎八分熟，瀝乾油，盛盤備用。
4. 用鍋中剩下來的油炒蘆筍，再將豬放入拌炒過後，即可盛盤食用。
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烹調步驟： 1.豆腐切成大丁；雞肉剁切成茸狀；蔥切蔥花；蒜頭、薑和辣椒切末。
2.油鍋燒熱，先放進A料爆香，再放進雞茸拌炒片刻，最後放進B料和豆腐調勻拌炒，約 2 分鐘後，再放進太白粉水芶芡即可盛盤供食。
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烹調步驟： 1. 西洋芹切段，蔥切段，在蝦仁的背部劃一刀
2. 爆香蔥段，熱油鍋，放入小洋菇、胡蘿蔔片、玉米筍
3. 加入適量XO醬，放入西洋芹拌炒
4. 最後加入蝦仁拌炒至熟即可起鍋
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烹調步驟： 1 .牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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烹調步驟： 1 .牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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烹調步驟： 1. 甜椒洗淨去蒂去籽，切成滾刀塊。
2. 蔥、薑、蒜、紅辣椒剁末備用。
3. 起油鍋，爆香蔥、薑、蒜、紅辣椒末，將甜椒倒入，加高湯2大匙及醬油、豆瓣醬、糖拌勻，以太白粉水芶芡，最後再淋入麻油即可。
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烹調步驟： 1.把白菜和青椒洗淨、切絲，蘑菇洗淨切片。
2.起油鍋，蒜頭爆香，倒下所有材料炒熟即可。
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烹調步驟： 1.先將紅蘿蔔切片川燙
2.起油鍋，放入燙熟的紅蘿蔔片、鮮蘋果片一起翻炒
3.加入素高湯和鮑魚菇、草菇、鹽，用中火滾煮後盛盤，淋上湯汁，滴上幾滴香油即可
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烹調步驟： 1. 三椒先切塊川燙，入冷水漂涼。
2.雞胸肉去皮去骨，切薄片，醃十分鐘，高溫快炒至肉變白，再加入三椒和調味料既可。
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