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烹調步驟： 1. 雞胸肉切約1公分寬長條，以調味料1抓醃備用
2. 以適量的油熱鍋，將雞胸肉條煎至淺金黃色，續放入蒜末、調味料2、1/2碗水，煮至水收乾，放下辣椒絲翻炒，即可熄火灑下白芝麻盛起
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烹調步驟： 1. 雞胸肉切丁狀，以醬油、太白粉略醃；蝦仁挑除沙筋、由內側劃開，抓少許太白粉
2. 熱油鍋，將雞丁放入，炸至肉色呈金黃色浮起即撈出
3. 利用剩油將蝦仁炒熟，盛出備用
4. 利用剩油將雞丁放入翻炒，加入調味料後，放入小黃瓜、腰果、蝦仁，拌勻後即可熄火起鍋
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烹調步驟： 1.雞腿剁塊，小黃瓜切滾瓜塊、薑、蒜頭切片備用。
2.熱鍋，爆香薑片及蒜頭，再放入雞腿肉拌炒一下。
3.之後再放入調味料燜煮至汁液快乾時，拌入小黃瓜續燜約1分鐘即可起鍋
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烹調步驟： 1. 高麗菜取大葉入水汆燙；紅蘿蔔、蘆筍切絲；花椰菜切朵
2. 將所有的蔬菜用滾水汆燙後撈起，放入冷水中冰鎮備用；再將高麗菜去蒂
3. 高麗葉上塗上日本味噌、日本梅子肉，再放入所有材料，捲成長條狀，切成小段擺盤
4. 將花椰菜擺在週圍做盤飾，再將干貝絲放入高湯裡煮滾，最後用少許的太白粉水勾芡，淋在高麗菜捲上即可享用
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烹調步驟： 1. 蕃茄切塊，起油鍋先將蕃茄下鍋炒。
2. 豆腐切片、蔥切末備用。
3. 再將豆腐片放入鍋中小心意易的拌炒一番。
4. 再陸續加入少許的香油、適量的白胡椒粉跟少許的鹽再翻炒一番。
5. 起鍋後再灑上少許的蔥花讓料理看起來更好吃也可以增加氣味唷。
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烹調步驟： 1. 洋蔥、蕃茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散
2.熱鍋
3.洋蔥爆香，加入蕃茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香後，再加入咖哩粉
4.加入白飯及蛋
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烹調步驟： 1.雞胸肉切丁，加太白粉、蘑菇牛排醬略醃。
2.蕃茄切丁，蘑菇切片，蒜頭、薑切末。
3.起鍋，放肉丁爆炒盛起，爆香蒜、薑、蕃茄汁、再放入蘑菇及蕃茄丁略炒，再加入適量的糖、鹽、胡椒粉及水煮沸，再加入肉丁拌煮即可。
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烹調步驟： 1. 青椒去籽切絲、火腿切絲；蕃茄、荸薺切丁備用
2. 雞湯和水倒入一個小鍋中煮沸（這個用雞湯粉和準備一個熱水拌均就好了..先幫他準備好）
3. 雞肉和醃料拌勻備用
4. 依序把蕃茄、荸薺、豌豆仁加入滾雞湯中，太白粉加水調勻，倒入湯中芶芡，到自己喜歡的濃度即可
5. 最後把雞絞肉倒入，不停的攪拌並熄火
6. 撒胡椒粉和適量的鹽調味即可
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烹調步驟： 1. 將所有的蔬菜和香腸切成丁
2. 先將蛋炒成碎蛋備用
3. 熱油鍋，放入香薑和蒜頭爆香
4. 放入所有的蔬菜炒大約五分鐘，再加入飯拌炒五分鐘，使之均勻
5. 加入調味料攪拌均勻
6. 加入碎蛋攪拌均勻煮1-2分鐘
7. 最後加入芝麻煮1-2分鐘
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烹調步驟： 1.新鮮干貝、鮮魚肉、青椒、紅椒洗淨切丁，以沸水汆燙後撈起瀝乾備用；蝦仁洗淨去腸泥；洋蔥洗淨切丁；調味料A調製成太白粉水備用。
2.將奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥、咖哩粉爆香，再加入調味料B一起煮至湯汁沸騰，加入作法1的其他材料攪拌均勻，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，略微攪拌一下即可起鍋淋在白飯上食用。
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烹調步驟： 1. 將培根、蒜頭及洋蔥切末備用
2. 將培根末、洋蔥末及蒜末陸續下鍋拌炒出香味
3. 煮好的五穀雜糧飯放入一同拌炒
4. 再加入松子拌炒就可以起鍋
5. 最後撒上捏碎的麥片，包上生菜中即可食用
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烹調步驟： 1. 麵腸切絲，拌入所有調味料及紅麴，醃1小時使其入味
2. 起油鍋翻炒入味的麵腸及山藥絲，最後調麵水拌炒數下即可
3. 兩張豆皮切為長條狀共4張，炒好的麵腸分4等份
4. 豆皮用濕布潤軟，一張豆皮以一份麵腸排成長條狀，包捲成香腸狀，最後糊上麵糊，以小火蒸5分鐘即可
5. 吃時斜切片，搭配香菜食用
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烹調步驟： 1. 蕃茄切成8大塊、洋蔥切絲、紅蘿蔔切丁備用
2. 雞肉先以熱水汆湯去除血水備用
3. 熱鍋，炒香洋蔥絲後放入蕃茄及蕃茄糊，再放入雞肉拌勻
4. 倒入8杯水，煮至滾後轉小火續
5. 5分鐘後放入豆腐與高湯，再煮約2分鐘，即可滅火
6. 食用前加入香油會讓香味更芳香
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烹調步驟： 1. 茄子斜切、蒜切片備用
2. 茄子用熱鍋炸至透明狀，即可撈起瀝油
3. 另熱鍋，蒜片爆香後，加入豬肉末一起拌炒
4. 待肉熟後，再放入茄子一起拌炒
5. 醬油加點水調勻後，再放入鍋中調味，最後悶3分鐘，即可食用
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烹調步驟： 1. 將豬肉切成一口大小的肉塊，紅蘿蔔及洋菇切片
2. 蒜頭切成細末，於鍋中加入橄欖油稍微爆香後，加入豬肉塊、紅蘿蔔及洋菇略炒過
3. 在於鍋中加入蕃茄糊，拌炒後倒入高湯，煮滾10分鐘後調入糖及柴魚精
4. 低筋麵粉與水先調勻，倒入鍋中攪拌均勻後，轉文火煮20分鐘即可
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烹調步驟： 1.將義大利通心粉入沸水煮熟，撈出瀝乾備用。
2.洋菇、洋火腿切丁；蝦仁對半切。
3.起油鍋，用奶油2大匙將牛絞肉、火腿丁、蝦仁炒熟，加入蘑菇牛排醬、洋菇丁及冷凍豌豆仁攪拌均勻。
4.將煮熟的通心粉倒入什錦麵醬中，再加鹽1/2小匙，小火煮10分鐘，最後撒上起士粉少許即可。
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烹調步驟： 1.蒜頭拍碎、洋蔥切絲、紅椒、青椒切丁備用。
2.豆腐用紗布去水後切丁。
3.鍋中倒入少許油炒香蒜頭後加入洋蔥絲、青椒丁、紅椒丁續炒。
4.炒熟後加入豆腐丁，待炒到乾後打加入打好的蛋汁；最後再加入炒飯料調味即可起鍋。
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烹調步驟： 1.將牛肉、肥豬肉剁碎，洋蔥切末備用。
2.放入材料及調味料拌勻打出彈性。
3.把每個肉丸在手掌心中搓成圓形肉丸。
4.鍋中放少許油，將肉丸按扁成餅狀，溫火煎成兩面金黃色。
5.食用時沾胡椒鹽更美味。
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烹調步驟： A.1.將生米洗淨放入電鍋燜煮
A 2.將臘腸和菜心汆燙切片
A 3.在米煮至七分熟時將臘腸放入，繼續燜煮至米熟，再將菜心放入即可
B 1.白菜切成一片片
B 2.水煮開,放入肉片煮8分熟,撈出洗淨
B 3.用沙拉油及奶油熱鍋,放入白菜炒一下加入肉片、鹽、酒炒軟
B 4.火開小加入奶水和一和
B 5.加入太白粉水勾芡(太白粉水要慢慢加,適量就好)&
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烹調步驟： 1.肉切片；紅、白蘿蔔洗淨，去皮後，切成薄片；白菜取大片菜葉，切取葉梗部份。
2.油入鍋燒熱，肉片、蘿蔔片、白菜片倒入鍋中略炸(約 3 分鐘)，撈起瀝油。
3.鍋中留油 3 大匙，先下辣椒乾、辣油炒香，注入高湯，再將瀝過油的片料倒入鍋中燜煮 10 分，即可起鍋，盛盤供食。備註白菜梗可採用「三絲白菜燉」所剝除的大片菜葉。
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