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烹調步驟： 1.花椰菜的花穗與細莖部分切碎；枸杞泡軟。洋蔥切成細末，洋蔥去皮切塊備用。
2.熱油鍋以2大匙橄欖油爆香洋蔥末，加入花椰菜與洋芋塊，略炒後加入枸杞子與素高湯燒至滾開，再以慢火燉煮至材料熟透(約45分鐘)
3.將煮好的湯靜置至涼，用果汁機攪打4分鐘。
4.將打好的濃湯燒開，加入鮮奶油、鹽及胡椒粉即可。
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烹調步驟： 1.牛柳洗淨，切條(約1厘米厚)加入黑胡椒牛排醬醃1/2小時
2.洋蔥去皮，洗淨、切片；蕃茄切片，青椒切片。
3.燒油加入洋蔥、青椒炒勻後盛起。
4.燒油把牛柳煎至8分熟，加入調味料炒勻即可上桌。
5.最後可以蕃茄綴碟即可。
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烹調步驟： (1)把白米洗淨瀝乾備用；鮭魚頭洗淨塊備用；南瓜洗淨刨成粗絲或切塊視個人喜好。
(2)把蔥白切成大段，用一點點的油爆香，再加入白米和南瓜以絲翻炒一下，然後加水準備煮稀飯；因為鮭魚本身富含油脂，所以用油量盡不要太多免得油膩。
(3)稀飯快起前20分鐘再把切塊的魚頭放入鍋中同煮，以免魚肉過老。煮至鮭魚頭熟透即可熄火，盛入碗中撒上少許巴西里末裝飾即可。
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烹調步驟： 1.火腿、蔥切末。
2.豆腐切丁，入滾水中川燙(去豆腥味)，取出備用。
3.蛋白打至發泡。
4.起油鍋，用2大匙油炒豆腐丁，再倒入高湯燒開，加入調味料拌勻，最後放入蛋白攪拌一下盛出，撒上火腿末、蔥末即可食用。
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烹調步驟： 1. 先將麵煮熟
2. 將絲瓜削皮切成半月型，香菇切絲、薑切絲、蔥切段（根莖部分）
3.放入蝦米、薑、蔥、香菇爆香
4.放入絲瓜翻炒，加入水悶煮片刻
5.在放入麵條、蛤蜊，加入4小匙的鹽，然後蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘即可享用
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烹調步驟： 1.芋頭蒸熟、攪碎成泥
2. 荸薺以刀背拍碎後，擠乾水分備用
3.將荸薺與芋泥拌勻，加入玉米粉、糖、鹽後，直接以 手抓勻成內餡，再以1份一大匙的量抓成長條狀
4.取1張小竹簾，其上先放1張餛飩皮，在於其中放1 份 做法<3>的內餡，再用力將小竹簾捲起固定，最後放入蒸鍋中以大火蒸熟即可
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烹調步驟： 1.薑、蒜切末、潮鯛、鮮香菇、青椒切長條。
2.先將魚以醃料醃10分鐘，沾裏太白粉入油鍋，油炸後撈起，鍋內留少許油備用。
3.薑末、蒜末爆香後，再加入鮮香菇，炒至軟後加一些水，再加入青椒煮好後，加入米霖及紅麴料理醬芶芡，再淋在炸好的魚上面。
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烹調步驟： 1.薑切末、蒜切末、紅辣椒切末
2. 烏龍茶先以少量熱開水泡開悶3分鐘，取出茶葉略切碎，茶汁留用
3. 小蕃茄對切兩半、魷魚刻花切片備用
4. 先炒香蒜頭、將爆香，放入白芝麻炒香後，在放入蕃茄、魷角片炒熟，在放入調味
5. 起鍋前，在放入茶汁與茶葉拌炒即可
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烹調步驟： 1. 將罐頭雞湯倒入鍋子裡加水煮熱
2. 再將青江菜煮熟後剁碎，再用毛巾把水份去掉，接著跟碎肉拌在一起
3. 加入少許的醬油和少許的胡椒粉攪拌均勻
4. 將餡料包在餛飩皮裡面
5. 將包好的餛飩用熱水煮熟盛起
6. 再加入煮好的雞湯、撒點芹菜末即完成
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烹調步驟： (1)將蒟蒻用熱水川燙後擦乾水分，切成2公分角塊，在表面沾上麵粉備用。
(2)將絞肉、味噌、薑末、混和拌打出筋後，在加入麵粉、蛋、糖、味醂混和拌勻備用。
(3)手中沾少許油，將絞肉等分成與蒟蒻塊數量相同的肉糰﹔取1份肉糰壓成扁圓形，放上蒟蒻塊包起，全數做好。
(4)用160度C的油溫將肉丸炸熟即可。
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烹調步驟： 1.將大白菜切半洗淨，藥材泡水。
2.水煮滾加入大白菜煮2分鐘，紅棗去籽。
3.將雞放入鍋中，加酒、蔥、薑、鹽及所有材料與藥材煮10分鐘後，放入外鍋約1小時即可享用香燉的菇菇全雞。
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烹調步驟： 1. 半鍋水燒開。
2. 蟹肉加拌料拌勻備用。
3. 豌豆莢摘去頭尾，撕去邊緣粗絲，洗淨備用。
4. 雞湯和水倒在小鍋裡煮沸。
5. 平底鍋用小火燒熱，倒入油。蛋打散倒入鍋中，搖一下讓蛋液鋪滿鍋底，用小火煎成蛋皮。煎好放到砧板上切成小塊。
6. 水開後麵條放下煮熟(約需1、2分鐘才會熟)，撈起加麻油拌一拌以免結塊。
7. 蔥切碎。荸薺切片，和蛋皮一起放入煮沸的雞湯中，湯再滾放
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烹調步驟： 1.菜脯切碎後沖洗乾淨，蒜頭切末備用。
2.叉燒肉切絲細條塊，菜豆切段備用。
3.熱鍋後，將蒜末、菜豆加入鍋中翻炒一下，再加一點鹽跟水，然後再翻炒。
4.太白粉家醬油攪拌後，放入鍋中一起炒，熟後就可以食用囉！
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烹調步驟： 1.先將豆乾切絲、雞蛋攪拌均勻。
2.蕃茄切片排於盤上裝飾。
3.熱油鍋將蛋煎成一整片，熟後起鍋再切成絲。
4.陸續將香菇絲、紅蘿蔔絲、豆乾絲、綠豆芽放入鍋內拌炒並放入調味料。
5.再將芹菜絲、雞蛋絲一起放入炒一下，再將全部餡料熟後盛起。
6.再另起油鍋將蝦仁放入翻炒炒熟後盛起一並放入盤中。
7.燒餅剪成一半裝入餡料即可食用。
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烹調步驟： .冬粉泡軟切段，蝦米泡軟剁碎，芹菜切段。
2.起油鍋，入蔥、薑、香菇、蝦米、碎肉及醬油炒香，再下金針、冬粉及其他調味料燜煮至汁乾，拌入芹菜翻炒幾下即可起鍋。
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烹調步驟： 1. 先將蝦子瀝乾。
2. 蔥切段，辣椒切片，蒜頭切碎備用。
3. 起油鍋，爆蝦，約一分鐘後撈起。
4. 蒜頭、辣椒、蔥爆香，加入蝦子、鮮雞精、鹽、米酒，翻炒一下即可。
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烹調步驟： 1.蒜切末、雞腿肉切絲。
2.柳松菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸軟，備用。
3.把麵條放入滾水煮軟。
4.將橄欖油倒入鍋中加熱，再加入巴西利、蒜碎爆香。
5.加入雞柳快炒三分熟後，加入柳松菇微炒。
6.加進白酒，等白酒煮至濃縮一半，再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水，接著放入小番茄和高湯煮滾，再放煮軟的麵條混炒一下，即可盛盤裝飾。
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烹調步驟： 1. 排骨中加入醬油、胡椒粉、米酒、香油、醋、蒜末、蕃薯粉攪拌均勻。
2. 熱油鍋後放入排骨炸至金黃色後撈起，置於大陸妹上備用。
3. 梅子水和太白粉拌勻，倒入鍋中煮滾，之後淋在排骨上即可。
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烹調步驟： 1. 草蝦仁洗淨山腹部劃開後入滾水燙熟
2. 枸杞蒸熟，蘋果洗淨切小塊，鳳梨切塊排底盤、菠菜鋪在盤圍，上面放上燙熟之蝦球及枸杞，淋上美乃滋即可。
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烹調步驟： 1. 先做沾醬。紅辣椒洗淨，去籽，切末。 所有沾醬材料放入碗中，拌勻至糖溶化即可。
2. 粉絲切成小段，先以冷水浸透，再放入滾水中煮一下，撈起瀝乾待用。
3. 萵苣泡鹽水10分鐘，以去農藥，再洗淨切絲。豆乾切絲，放入滾水中川燙一下。
4. 紅蘿蔔，豆薯、青木瓜，去皮刨成絲。
5.2～4之材料，全部放入大碗中拌勻成餡料，以少許鹽、胡椒調味。
6.取一春卷皮，放些餡料，包卷成春卷。
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