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一般人习惯于早晨和晚上洗脸，但平时在各种场合活动、呼吸、吃零食、喝饮料等都会使嘴不同程度地受污染。如果在午饭、晚饭前只洗手，而不同时将嘴唇洗干净，同样也是不够卫生的，至于抽烟者就更不用说了。
俗话说，病从口入。这与口腔外上下两扇大门--唇有密切关系。所以在进餐之前，养成将手、脸和唇同时洗干净的习惯，对人的健康提有益的。
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菜豆角（即四季豆、扁豆、刀豆、芸豆、棍豆、梅豆角等）是一种四季人们普遍食用的蔬菜。菜豆角中毒一年四季都有发生，但在下霜前后多发。其中毒的主要原因与制作方法有关，如用其做馅（饺子、包子等）、沸水焯面汤、急火爆炒及各种凉拌水焯脆豆角等，是烹调时加热不彻底，毒素成分未破坏而引起食后中毒。所有引起中毒的菜豆角有个共同的特点，就是“菜豆颜色尚未全变，嚼之生硬豆腥味浓”。
菜豆角为什么会引起中毒呢？因
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吃饭，可以说人人都会。民以食为天，每个人都不能不吃饭。但是，如何吃饭，也是大有学问的。注意养成吃饭的正确习惯，将对健康大有好处。
一、饮食六宜
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意大利一项为期五年的研究显示：绝经后的妇女长期补充含大豆异黄酮（植物雌激素）大豆食品，可增加其发生子宫内膜增生危险，子宫内膜增生易导致子宫内膜癌。绝经后的妇女应少食大豆制品。
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国人的一些不良饮食习惯，是胃炎、肠炎等常见肠胃病的发病原因。
不少家长常以“汤泡饭”的方式喂小孩子。以汤送饭喂小孩，对小孩尤其不利，因为小孩没有咀嚼就把饭吞下肚，造成消化困难，胃口不好，轻者出现胃炎，重者可能导致胃溃疡。
时下不少年轻人喜欢一边吃热腾腾的食物，一边大口喝加冰块的冷饮，这对脾胃虚弱的人
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铅，是一种对人体没有任何生理功能，而具有神经毒性的重金属元素。儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱，对铅毒特别敏感。铅毒对儿童的损伤初期可能没什么症状，随着铅毒在体内逐渐积累，慢慢使体格生长及智能发育受到危害，甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。
那么，如何预防儿童铅中毒呢？
勤洗手，不吮指据统计，孩子体内铅有80％—90％
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国人的一些不良饮食习惯，是造成胃炎、肠炎等常见肠胃病的发病原因，特别是不少家长常以“汤泡饭”的方式喂小孩子。
以汤送饭喂小孩，对小孩尤其不利，因为小孩没有咀嚼就把饭吞下肚，造成消化困难、胃口不好，轻微的话出现胃炎，情况严重可能导致胃溃疡。
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随着生活水平的提高，人们更加讲究饮食的精细和美味，由此，又面临饮食综合症的威胁，这不能不引起人们的关注。
中餐综合症近年来，医院门诊会遇到这样一种怪病：眩晕无力，眼球突出，下肢抖动，肢体麻木，有的还心慌意乱。经问诊，这些病多发生在进食美味佳肴之后，是一种鲜为人知的“中餐综合症”。由于在鸡鸭鱼肉等鲜味肉食品中，含有大量的谷氨酸钠，过量的谷氨酸钠在体内会分解为谷氨酸和酪氨酸，在肠
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近年来，重庆市直肠癌发病率居国内前列。专家指出，直肠癌发病率高，与重庆人口味重、爱吃麻辣的饮食习惯有关。
一个典型的例子是，一位32岁的直肠癌患者由于工作性质，每天有一半以上的时间都是坐办公室，运动时间很少，加上他爱吃麻辣味，食品多是高脂
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青番茄：因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。
无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。
没煮熟的四季豆：如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，便会中毒，导致头昏、呕吐，严重者甚至致人死亡。
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北京的火锅城，各式火锅，任君挑选，又麻又辣又烫，直吃得你面红耳赤、热汗淋漓，口中不停地叫着：爽爽爽！实在过瘾！
辣汤的火锅，可以给寒冬里的人们祛走寒气，送来阵阵暖意。但医学专家提醒人们，吃火锅应适可而止，大吃特吃易伤肠胃，吃完后要多喝开水或浓茶；一旦感觉胃肠不适，赶紧喝牛奶、米粥，以保护肠胃。&am
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“啤酒也是酒，长期喝啤酒，一样能成瘾。”专家这样告诫说。
一提起喝啤酒，在酒桌上，也许大家常会听到会喝酒的人有这样一句豪言：“那不是跟喝水一样？”
原来人们大都只盯着白酒的酒精度数高，而忽视啤酒中的酒精危害。据中国药物
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发达国家每年有1/3以上人群感染食源性疾病；我国每年报告发生约有上百万例胃肠病症患者，这恰恰是城里人住院治疗的最主要原因之一。
在日前召开的食品安全与消费者高层论坛上，有卫生专家指出，有证据表明食源性疾病正在不断增长。据世界卫生组织估计，全球5岁以下儿童每年约发生15亿次腹泻性疾
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在美国对阿富汗军事打击之后，目前美国已发现12例炭疽热病人，且已有感染者死亡，引起全国上下的一片恐慌，全然笼罩在“生物细菌战”恐怖阴影之下。美有关部门在经过调查后否定了自然感染的原因，已经初步认定此事可能与恐怖袭击有关。
何谓炭疽热？它是一种乙级传染病，是要求医生已经发现病例2
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据外电报道，澳洲科学及工业研究组织（CSIRO)的芬纳舒医生(Dr. Michael Fenech)指出，吃不适当的食物、食用有毒性的化学物质以及辐射，会对身体基因造成损害，并且会引发癌变。
芬纳舒医生指出，基因中DNA的合成、修补和按程序的细胞死亡，都需要多种维生素和矿物质。而他的研究目标便是制定出摄取叶酸(folic acid)、菸醢胺(niacin)和锌(zinc)等
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据介绍，目前寄生虫的发病率有上升趋势，而且城市患者的发病率逐年增多。寄生虫的种类主要是脑囊虫、弓形虫、肝吸虫。而这些寄生虫病，与人们目前的饮食及卫生习惯有相当大的关系。
有关专家说，哈医大每年收治入院的寄生虫病患者大约有二三千例，这些患者中患脑囊虫的占90％以上，而且这类患者近年呈增多趋势。
以往寄生虫病多发生在农村地区，而目前城市患者占的比重却逐年递增。现在，人们生
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据报道，美国加州南部出现一种罕见的传染病病菌--创伤弧菌，目前已有6人受到病菌感染。当地卫生部门官员称，这次传染病大暴发是加州南部地区5年来最严重的一次。
据美联社报道，此次传染病的肆虐是由一种名叫创伤弧菌的S形霍乱菌引发的。这种弧菌经常出现在墨西哥湾出产的牡蛎中，当人们生吃了牡蛎后，就可能感染病菌。
加州卫生部门的官员介绍说，本月初，已有2人因感染
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盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力；但若长期摄入过多，则很容易影响健康，诱发疾病。
一、饮食过咸易患感冒。医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样口腔咽部的感冒病毒
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虾是一种营养丰富的水产品，有不少人习惯把蹦蹦跳跳的活虾放在酒中蘸一下“醉吃”，认为这样比较新鲜。其实，这种时尚生食法不卫生。虾体上会沾有肝吸虫病的囊蚴，将随着被生食后进入人体内。经胃，肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经由总胆管，胆管而进入肝胆管寄生。约一个月后发育成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。肝吸虫寿命可达10至35年。有人吃了醉虾后，经常有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼痛，黄疸，血中
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街头麻辣烫以其独特的风味占据了许多街头巷尾，尤其是其中的鱿鱼串倍受人们亲睐。但是，由于受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商常使用国家禁用的福尔马林来发泡鱿鱼。而福尔马林容易损害人的肝脏，甚至可能诱发癌变。因此，建议爱吃街头麻辣烫的人们多提高警惕。
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