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（四川新闻网讯） 昨日，四川省饭店与餐饮娱乐协会召集20多名成都餐饮企业老总，对《四川省餐饮业行规行约》（草案）进行讨论。对引起市民广泛关注的收取“自带酒水服务费”的第18条，经过激烈讨论，餐饮业老总们最终把“有权收取适当的服务费”这样一个收费态度坚决，收费标准含混的决定写进了即将出台的四川省餐饮业第一个行规行约。据
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（新华网讯） 大连：地沟油这样上了餐桌记者暗访地沟油“生产流水线”
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“垃圾油”，俗称“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚
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（贵阳日报讯） 收购茅台酒商标标识、瓶子、盖子、飘带等行为将列入工商部门打击范畴，出售旧酒瓶及包装等行为也将纳入重点监管。昨日，记者从省工商局获悉，为保护我省知名产品茅台酒，严厉打击制售假冒仿冒茅台酒的行为，执法人员将从“回收”直接切断假冒仿冒产品的源头。
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据了解，省工商局要求执法人员不
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（经济参考报讯） 元宵节到了，各家各户的餐桌上自然少不了一碗热气腾腾的元宵。而即使在不是元宵节的平常日子，人们也常常会在逛超市时顺便称几斤元宵，作为不想或来不及做饭时的替代食品。原本“专属于”元宵节的节日食品——元宵，已大踏步走进了人们的日常生活。
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（证券之星讯） 据唐朝理财网报道，随着餐饮业竞争的激烈，价格的大幅下降，昔日的“暴利”行业如令成了薄利行业。而且，一旦客源吃紧，随时都有关门的风险。其实，开餐馆如同炒股票一样，如果没有题材就没有炒作的价值，就不会引人注目。只有赋予传统的餐馆以新的概念来经营，才能增加客源，获得大的收益。您不妨参照一下：搞笑餐馆成都有一家小餐馆，很多人都叫它“
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（南京日报讯） 只要打个电话，一桌热腾腾的酒席就可以连碟带碗用汽车送到市民家。昨天，我市首家“汽车酒家”在江苏酒家诞生。 </o:p>
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此创意来自市民的需求。春节前，一家房地产公司的老板试着给江苏酒家打来电话，称他的老母年事已高，不能出门，又希望吃到江苏酒家的名菜
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新闻核心
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（半岛都市报讯） 逢年过节到饭店去撮一顿是一件很惬意的事。然而，最近却有一名曾供职于某川菜馆的厨师向本报反映，个别利欲熏心的商家将客人吃剩的火锅红油重新回锅“循环利用”。2月19日至 21日，记者以外来务工人员的身份，应聘到山东路附近的
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(四川饮食网) 目前餐饮业连锁加盟经营中存在着那些陷阱呢？</o:p>
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一，外行者巧设骗局，愿者上钩。</o:p>
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天津某经营烧烤涮一体的餐厅，2001年10月底开业，2002年6月中旬关门歇业，一共只经营了8个月。然而该餐厅从开业到歇业，经营一直亏损，却居然发展了6
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（武汉晨报讯） 2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，并在其网站上公布了亨氏、联合利华等30家企业生产的可能含有苏丹红（一号）的产品清单。
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截至2月21日，清单上的产品增加
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（深圳商报讯）昨天，读者许小姐致电记者反映：她和许多朋友在外就餐时，为了吃得放心，开始自备油料。 </o:p>
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许小姐说，这样做主要是被“地沟油”、“黑心油”吓坏了。现在，在饭馆吃饭为了求个心安，每每都会提前到正规的超
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（南方都市报讯） 传人考察后有心重现老店旧貌，东江却改口意欲重振老字号
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太平馆关门事件
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百年太平馆再起风波。昨天，太平馆第五代传人、香港太平馆负责人徐锡安专程来到北京路考察太平馆，表示有意接手并恢复其百年老字号的旧貌。同时，东江集团负责人戴先生却一改初衷，表示该集团有意振兴太平馆，让其尽
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（重庆晚报讯）餐馆只招大学生服务员 月薪千元应聘者趋之若鹜 据重庆晚报报道上清寺某餐馆招聘服务生，非大学以上不要。上门应聘的大学生却趋之若鹜。</o:p>
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昨日记者获悉，在试营业期间该餐馆已招到30多名大专以上学生，其中不乏西师、交院等名校本科生，在服务员岗位上，每人每月可拿到1000元以上工资。</o:p>
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（中财网讯） 今年全美5％的苹果被麦当劳包下
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据《纽约时报》报道，美国麦当劳公司从去年开始推出多种标榜健康的新产品，其中以蔬果为原料的沙拉在市场上反应最为热烈。由于麦当劳具有强大的购买力，美国的蔬菜和水果市场也可能受到影响。 这项促进食谱健康化的计划是由去年11月刚刚走马上任的麦当劳新任首席执行官吉姆·斯金纳推出的，他取代了今年
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（半岛都市报讯） 今天，岛城节后最大的一场餐饮服务行业招聘洽谈会召开，与往年不同的是，本应以女工为主的服务员岗位却吸引了不少男工来“反串”。对此，业内人士分析，餐饮业招工难使服务员“身价”上涨，因此引发的男工“反串”可能会更出彩。 </o:p>
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（半岛都市报讯） 今天，本报报道《泔水红油烧出“美味”川菜》后，引起了社会各界的关注。在某川菜馆做大厨的李先生自爆业内黑幕，一些川菜馆仅用回收油做沸腾鱼一年就可以省下10万元费用。市工商局有关人士表示，将联合其他执法部门对这些黑心商家进行严查。
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本报报道见报后，一位不愿意公开身份的川菜厨师李先生给记者算
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(中国食品报讯） 在食品安全日益被国人关注的情况下，列车上食品安全状况到底如何？2月10日、14日，正值春运高峰，本报记者乘坐分属昆明、郑州铁路局的K156次、K337次旅客列车，在云南省昆明市及贵州省都匀市之间往返旅行，对列车上的食品状况进行了一番调查。
盒饭、水果考验列车食品安全</o:p>
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据记者实地观
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(新快报讯 )虽然目前太平馆暂时停业了，但“太平馆”这个老字号不应消失、不会消失，也不能消失。广州市旅游局局长李文耀强调，作为新中国开国总理的史迹，太平馆在政治、历史、文化、教育等方面都有重大意义。“即使不能与私人业主达成合作，就现有的1200平方米面积的餐馆主体，恢复太平馆西餐厅绝对没有问题。”至
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(三秦都市报讯) 国家质检总局日前发出紧急通知，要求出入境检验检疫部门对近期已进口的可能含有苏丹红(一号)的食品或原料进行清查。昨日，记者从省出入境检疫局获悉，陕西省已对2004年1月份以来直接进口检验和中转审核的1600多批食品全部排查完毕，未发现含有苏丹红（一号）的进口食品流入陕西省。 </o:p>
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据省出入
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(新闻晨报讯)无论天津“狗不理”拍卖给谁，有合同保护的上海“狗不理”都将不受影响。
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“狗不理”是一家有着150年历史的老字号餐饮品牌，其商标持有人原为国有企业天津狗不理包子饮食(集团)公司。一年前，该公司着手企业改制，于今年
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（北京青年报讯）昨天下午，王府井东来顺、前门全聚德、北京名家锡盟和滇峰楼等四家饭庄在北京香格里拉与华安保险公司签下了首批餐厅责任险保单。这也是华安保险正式开始推出这一全国首款专门针对餐饮业设计的餐饮业综合保险。
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记者在现场看到，这四家饭庄签署的保单最高保险限额都是100万元，也就是说，食客在这些购买了餐饮保险的饭庄、酒楼里用餐，如果发生火灾、
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