-
1．海带肉丝
原料：水发海带、猪精肉、葱姜丝、醋、料酒、精盐、味精、花生油、湿淀粉。
制作：海带洗净，切成细丝，放入盆，加清水，用微波炉高段火力加热5分钟，取出控干水分。猪肉切成细丝，加精盐、味精、湿淀粉调匀，摊在盘内，罩上保鲜膜，用微波炉高段火力加热2分钟。另取一盘，加入花生油、葱姜丝，用微波炉高段火力爆香1分钟，加醋、料酒
...
-
串烧是我们都喜爱的食物，几个好朋友一块做，吃起来更别有一番滋味哦！让我们都来热热闹闹地边玩边做吧！
先准备原料：
青红椒、洋葱、香菜等辅料；
李锦记叉烧酱、阿香婆牛肉酱等调味料；竹签。
现在教你怎么做：
1. 将牛肉切成大片，用酱油腌渍入味。
2. 将葱、香菜切成长段，用腌好的牛肉片包
...
-
很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。你也是“薯条一族”吧？
其实你知道吗？炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，想试试一下吗？那就跟着本“煮”妇来学一手吧。
准备原料：
土豆、食用油：将土豆去皮，切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
制
...
-
虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。
虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，
...
-
夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变。所以，夏季是一年中保存面粉最困难的时期。尤其是用布口袋装面，更容易生虫。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，即不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏。但是已经受潮就不要再往塑料袋里放了。&n
...
-
1．腌香椿：将香椿洗净，晾干水分， 加上适量的食盐一起揉搓，使盐渗透到香椿里去。然后放在干净的罐或盆子里，盖上盖子，腌3-5天就可食用。
2．香椿泥：将香椿洗净后，加上食盐捣碎（爱吃辣的可加辣椒末，也可加炒黄豆），再加点香油，味道可口。
3．蛋炒香椿：把洗净的香椿切碎，再取几个鸡蛋，打破倒进切碎的香椿里，搅
...
-
香蕉营养高、卡路里低
平日不正常的生活习惯是癌症、高血压、糖尿病等疾病形成的原因。为了防止这些疾病的发生，适度的运动，和均衡摄取营养的饮食，是相当重要的。而营养均衡良好，且能预防癌症，而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌症学会中，发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告，一天吃２根香蕉，就能有效地改善体质；此外，香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素，真可说是「神奇的
...
-
以下分量以一般女性计算
早餐：
脱脂奶1杯、鲜果麦片1/2碗 含有与鲜奶同样丰富的维生素B6，对肌肉神经有调节效用，故多吃可减轻肌肉疲劳。而且脱脂奶每杯所含热
...
-
众所周知，在日常生活中，冰箱的使用给人们提供很大便利。但是仍然有这样的现象发生，晚上刚做的菜，没吃完，放冰箱冷藏，第二天加热后再吃，居然拉了肚子，原因何在呢？
其实冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右
...
-
超市正点
现代人生活节奏快捷，工作忙了一天，有时候回到家里真会累得连做饭的精神也提不起。下馆子是个不错的主意，但打工一族也要考虑考虑自己的钱包。如果总吃方便面，一来不够营养、二来容易腻。记者在超市里发现，如今的速食专区多了不少新面孔：有口味多样的炒菜酱包和即食酱料，新鲜出炉的方便速食米饭，还有令人眼花缭乱的各式罐头。用这些加点小心思，毋须多少工夫和时间，就能造就一桌美味的方便饭菜了。
...
-
海蛰可以加工成海蛰皮和海蛰头。优质的海蛰皮呈白色，有光泽，松软无泥沙。附有血膜、破碎的是较次的海蛰皮。海蛰头，肉干完整，色淡红光亮，无泥沙杂物的为优质品；肉干基本完整，色较红，无泥沙杂物的次品；色红，无泥沙，不完整的海蛰头为较次品。海蛰收藏一两年后，吃起来比较新鲜的嫩；购买时亦可向卖主询问海蛰的存放时间。
...
-
动物油脂是日常生活中比较受欢迎的食用油。但是大家可能不知，猪油等动物油脂及黄油都属于“饱和脂肪酸”，易导致血液总胆固醇提升形成高血脂，有可能酿发动脉粥样硬化。据科学分析，高血脂容易使血液呈高粘稠度及高凝态势，粘稠的血脂沉积并蓄存于动脉内壁，使动脉管腔狭细。粘稠的斑块粘附于冠状动脉内壁或栓塞冠状动脉，是心肌获取不到足够的血氧供应，出现面积
...
-
时下喜欢吃野菜的人越来越多，虽然大多数野菜无毒，但也不能乱吃。
需要浸泡的野菜山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食用后周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。
树上的野菜不宜炒吃。树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既粘又涩，难以
...
-
吃过韩国风味后，许多人对火辣辣、红艳艳的韩国泡菜记忆犹新。据说在韩国，你是不是一个好主妇，主要看你是否会做一手象样的泡菜。我们也不妨学着做一款，给家人尝尝。
材料：
&nb
...
-
香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克（8—10只），洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。
 
...
-
梅花粥。
取白梅花5—7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净放入锅中煮至粥熟，加入白梅花，适量白糖，略沸即成。
此粥能舒肝理气，健脾开胃，清健头目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。
&nb
...
-
用脑者的一日三餐如何安排？营养学家的建议是：既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能。
早餐——低脂低糖
早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食
...
-
青番茄：
因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。
无根豆芽：
目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和兑化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。
没煮熟的四季豆：
...
-
煮蛋之前，先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，然后再放到热水锅中去煮，就不会破裂。煮好之后的鸡蛋，也要先放冷水中浸泡一下，待冷却后轻轻敲破剥壳，变成完整的鸡蛋了。
...
-
鲜鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。需要提醒您的是吃鱼最好要熟吃。
这是因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。如常见的华支睾吸虫、异形吸虫等。鱼的全身中，以鱼头和鱼肉内寄生虫最多。
如若经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症。严重者，可引起腹水，因此您在做鱼时，一定要煮熟烧透，不要吃生鱼和没
...
