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酒店信息化已成热门话题，而运用酒店管理软件进行管理，似乎也得到了众多酒店管理者的认可，但酒店应该选择怎样的管理软件以及如何运用和使用好它，则是本刊开辟酒店信息化建设栏目的初衷。希望本专栏能够当好酒店在信息化建设过程中的参谋，也希望酒店能够结合实践谈经验和教训，更欢迎提问题，我们会请专家答疑。 截至目前，中国内地共有星级饭店1万多家，总营业
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“民以食为天”，由于进入门槛低，餐饮业一直是一个红火的行业。随着我国社会经济的发展，从事餐饮业的人员越来越多，据统计当前中国城镇拥有餐馆300多万家，1999年销售总额达3199.6亿。但是整个餐饮行业赢利的企业只占40%，能保本的企业占30%，剩下的30%的企业则是亏损，随着形式的好转，2004年餐饮企业的销售收入将达到7000个亿。 </o:p&g
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餐饮业被称为中国的黄金产业，拥有巨大的消费市场，随着人民生活水平和生活方式的转变，对餐饮业的新需求也随时代而不断变化。在餐饮市场中，过去拼价格、拼菜品、比档次、比服务等竞争手段已不稀奇。在现今网络经济时代，许多餐饮企业逐渐依靠灵敏的电子信息工具，不断提高市场应变能力。 在火爆的餐饮市场中，电子商务的崛起，为餐饮业带来了机遇和挑战。记者近日走访了北京的一些餐馆酒楼，发现就算是一家小饭馆，只要你懂得
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据美国旅游业协会（The Travel Industry Association of American）统计，1997年因特网上的旅游销售额为8.2亿美元，约有600万美国人在网上进行预订，并预测到2002年，因特网上的旅游预订额将增长10倍左右。According to the Travel Industry Association of America, travel sales on th
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国家信息化领导小组第四次会议27日在北京召开。中共中央政治局常委、国务院总理、国家信息化领导小组组长温家宝主持会议并作重要讲话。会议讨论了《关于加强信息资源开发利用工作的若干意见》和《关于加快我国电子商务发展的若干意见》。</o:p>
温家宝指出，大力推进国民经济和社会信息化，是覆盖现代化建设全局的重大战略举措。要紧紧抓住信息化发展的机遇，进一步增强加快信息化进程的紧迫感和使命感
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系统越来越不能适应日益增长的业务需求，有人将这种情形称之为“信息化后遗症”。如何使系统结构更加灵活？我们能够翻越横在面前的这座“珠穆朗玛”吗？ “我们这个月又增加了一条生产空调的产品线，ERP系统可以及时响应吗？”用户代表心急如焚地问，“什么？又增加了？
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信息化究竟带来了哪些改变？我认为有以下三种变化：第一种是替代性变化，举例来说，汽车发明之后便取代了马车作为人们的交通工具，它反映在经济GDP上的效应是1到2倍的增长；第二种是升级式改变，依然以汽车为例，伴随着高速公路的修建，高性能的汽车出来了，从每小时30公里的马车到每小时250公里</st1:chmetcnv>的跑车，这种升级式的改变给经济GDP往往带来10倍以上的增长；第三种改变是
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在餐饮业市场竞争越来越激烈的环境下，企业的精细化管理和快速反应能力已经成为制胜的重要砝码。作为全国著名的百年老字号餐厅，全聚德面临着越来越多的管理与连锁化发展带来的难题。客流量大、店面分散、饭店管理负担大是大型连锁餐厅面临的最大难题。这在拥有50余家连锁店的全聚德身上体现的尤为突出。针对这种情况，今年全聚德开始全面实施连锁经营的信息化改造。 餐饮行业的信息化管理除了对软件具有特殊行业需求外，对硬
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在提供信息化服务的实践中，时常发现用户说的不一定是要做的，对行为起主导作用的是在长期的环境作用下业已形成的观念，也就是固有的文化特性所决定的行为趋势。信息技术对我们长期沉淀的主流观念来说，是种“异物”，最直接的反应是排斥，表面上是找各种理由或借口说信息化不适用。我们对用户不能求全责备，他们的行为是下意识的。信息化毕竟是种新生事物，要在与传统势力矛盾的运行中，
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据中国饭店业协会9月11日公布的数据显示，数字信息技术产品在中国饭店业内市场的最大容量可高达2300亿元，今后三至五年中，数字信息技术产品在中国酒店业的应用中将达到一个高峰。 </o:p>
中国信息化推进联盟副理事长兼秘书长张献军说，中国将在2020年成为世界第一旅游接待大国，届时到中国旅游的外国人将超过1．37亿人次，
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单靠服务员体贴的微笑是无法为酒店带来效益的。 </o:p>
8月的杭州，气温极度闷热，连西湖边的杨柳都显得少气无力，恹恹地一动不动。但是，走进位于杭州曙光路7号黄龙酒店的大堂，立刻就能感受到清新舒爽的气息。这可不仅仅是空调的缘故，大堂服务员虽然职业化但仍然体贴的微笑、前台服务员麻利迅速的办事速度同样重要。一位曾经入住黄龙酒
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无形与有形互为对立。用有形资产管理的思路去管理无形资产能行吗？5月30日，在北京软件行业协会主办的“软件资产管理高峰论坛”上，中外软件厂商、用户、学者各抒己见，回答人们的已经不是行与不行的问题，而是必须身体力行。 </o:p>
用户：最大化使用价值 </o:p>
如果把
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近年来，餐饮业这个传统的行业得到很大的发展，建立企业自身的现代化管理信息系统，已成为越来越多的商界有识之士的共识。
由于各方面的努力和借助于信息技术的高速发展，餐饮自动化开发和应用蓬勃发展，但至今企业应用水平不高，投资效益还不理想，产品化程度低，产业成长困难，较成熟的系统和软硬件产品不多。为什么会有这样一种状况呢?原因有资金问题、行
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华盛顿５月３０日电 据此间媒体３０日报道，一些世界级的信息技术公司最近纷纷把目光转向美国餐饮业，帮助后者改进经营的方方面面，包括雇用人员、设计菜单和购买设备等。 </o:p>
在不久前美国餐饮业协会一年一度的展览会上，摩托罗拉、电子湾和夏普等重量级公司纷纷向餐馆老板们发动“攻势”。这
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每个饭店的经营者都在寻求新的管理理念和方法。经调查发现，两次光临的客人可为餐饮企业带来25-85%的利润，吸引他们再次光临的，首先是服务质量的好坏，其次是产品本身，最后才是价格。1位满意的客人会引发8位潜在的生意；1位不满意客人会影响25个人的光顾意愿；争取1位新客人所花的成本是保住1位老顾客所花费用的6倍。一家饭店只要比以往多维持5%的顾客，则利润可增加25%以上。而餐饮信息系统则成为信息时代饭
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WLAN催熟餐饮信息化 </o:p>
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武汉楚灶王大酒店案例与杭州西湖天地的案例不同，用户铺设无线局域网络并不是为了向顾客提供宽带接入服务，而是将无线局域网作为核心业务信息化的一个重要组成部分进行建设的。 </o:p>
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近年来韩国烧烤在北京火得一塌糊涂，萨拉伯尔、汉拿山、三千里等都成为韩式烧烤的招牌店，后来又冒出来一个“权金城”。韩国烧烤这个行业也像现在的IT也一样面临着同质化竞争。 </o:p>
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作为后来者的权金城采用了无线局域网点餐系统，其目的就是
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重庆第一家"数字餐饮"阿兴记大饭店日前正式亮相渝北区。从当天开始，重庆餐饮行业的网上点菜时代，揭开面纱。 </o:p>
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市科委在3年前就批准"数字餐饮"的立项，并确定在南岸区试点。现在渝北区却抢先一步，亮出了重庆的第一家"数字
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对于餐饮连锁店来说，除了上乘的口味、独特的装潢、优良的服务之外，要想在激烈的竞争中突围,关键还在于拥有一套高科技的餐饮信息系统。</o:p>
餐饮行业一直是以手工服务为主的行业，但随着连锁业的发展，越来越大的规模，越来越多的店铺，使得信息系统逐渐走进了餐饮连锁。国外的很多餐饮连锁店如麦当劳、肯德基都已经在利用信息技术管理自
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"尽管2003年有非典的冲击，但是上海餐饮业全年的营业额相比2002年仍有一定的增长。上海饮食行业协会已经将2004年确定为上海餐饮业的品牌年，连锁化、规模化经营是大势所趋。向管理要效益，信息化是必要的手段。"上海饮食行业协会段福根秘书长在日前举行的首届上海餐饮业企业信息化管理恳谈会上首先亮出了自己的观点。 </o:p>
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