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做法: 1.將時蔬炒香，置於盤上。
2.挪威鮭魚柳烤熟放在時蔬上，加上檸檬，即可。
保健小語： 挪威鮭魚有年青小姐所需的蛋白質、維生素、礦物質及鈣質，它可維持代謝的正常運作，讓皮膚保有水份、油脂使其粉嫩，一般在斷食後水份及營養素極度缺乏，需適時以溫和的飲食來作為補充的要點，避免產生身體不適或食不下嚥的情況。
醣類8(g)
蛋白質8(g)
脂肪19
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做法: 1.將大黃瓜切成細長條狀，捲成圓筒，似花狀，擺上挪威鮭魚，以茴香菜、魚子醬及檸檬裝飾。
※可以佐洋蔥、酸豆食用。
保健小語：
減體重而不減智商，熱量低、壓力低的挪威鮭魚聰明餐，含有豐富的DHA可促進腦力，高蛋白質及色氨酸可穩定神經，具有明神醒目的功能，讓斷食後無力感減至最低。
醣類21.04(g)
蛋白質17.4(g)
脂肪19.1(g)
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做法: 1.昆布泡軟，挪威鮭魚洗淨切成和昆布同寬。
2.一層昆布，加一層鮭魚，上部灑上鹽巴，用平盤壓緊，隔6小時即可食用。
保健小語：
高蛋白質的豆類及挪威鮭魚有助於骨格健架的機本架構，倘若節食過度，亦讓鈣質由骨髓中溶出造成骨質酥鬆症及駝背的發生，反對外表美觀造成負面的影響。
醣類11.48(g)
蛋白質10.5(g)
脂肪16.03(g)
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做法: 1.將豆腐切開置於碗中，放入紫蘇梅、挪威鮭魚、連根、香菇、冬瓜、紅蘿蔔，入蒸籠蒸熟。
2.將蒸過挪威鮭魚汁倒出加入糖、醬油、酒、紫蘇精調味，再倒回盤中，上放紫蘇和海苔絲裝飾即成。
保健小語：
紅蘿蔔有豐富的維生素A及β胡蘿蔔素加上豆腐、挪威鮭魚的高蛋白質特性可保持頭髮、皮膚、骨骼、眼睛及粘膜的健康。配合其上述材料有膳食纖維及鉀能防止癌症及多
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做法: 1.將挪威鮭魚、茄子、意大利瓜切成同寬度條片狀，挪威鮭魚中間擺上炒過蒜末九層塔番茄絲再和茄子意大利瓜一同捲起、烤熟。
2.將一粒蕃茄中間挖空，塞入雜糖飯和乳酪絲焗烤。將所餘雜糧飯鋪成一圓圈，再將烤過蕃茄置於上。
3.烤香蕃茄碎、紅酒，做成沙司。
4.將挪威鮭魚卷擺盤淋上沙司即成。
保健小語：
能維持血糖及人體能量的穩定，高纖維的米飯可
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做法: 1.將挪威鮭魚洗淨，分開魚皮或魚肉。
2.炒香洋蔥、干蔥，放入米中，加山涯、薏仁和挪威鮭魚高湯、魚肉，煮成飯。
3.將挪威鮭魚皮煎熟、放於飯上，和蘆筍、韭菜花做裝飾。
保健小語：
挪威鮭魚含有豐富的蛋白質及維生素，能補充於斷時後所需要的必需營養，配合了多種具抗癌效果的食材，有葉酸鹽、礦物質及纖維質成份，是促進排便及形成糞便的建議食物。
醣
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做法: 1. 雞蛋打散，煎成蛋皮與燻挪威鮭魚切成1×1公分片狀。
2. 用2大匙油熱鍋，挪威鮭魚炒香，盛起。
3. 青蔥片爆香，加白飯和蛋皮，調味後放挪威鮭魚片及韭菜丁拌勻，盛盤。
小提示：
可將挪威鮭魚切成小丁，鹽醃30分鐘，用3大匙油炒香至乾。
亦可以青豆、菠菜梗切丁或四季豆丁取代韭菜(需先加油炒熟或燙熟)。
食療效果： 肌膚
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做法: 1.取美國雞肉丁50g，川燙後靜置。
2.洋蔥切成薄片。
3.青豆仁川燙熟。
4.雞蛋打入碗中，並攪拌均勻。
5.鍋中放入去油高湯與調味料，煮開後再放入洋蔥與美國雞肉丁烹煮。
6.將打好的蛋，以畫圈的方式均勻倒入拌炒。
7.將熱騰騰的糙米飯、青豆仁、美國雞肉丁及蛋一起拌炒均勻。
8.最後，將7.盛入碗中定型後再倒扣於盤中，並灑上香菜。
保健
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做法: 1.雞丁炒熟，將蛋炒成碎蛋，洋蔥切末。
2.將白飯炒開後放入雞丁、蛋、洋蔥拌炒。
3.再加入鹽、味精及番茄醬拌炒一下即可。
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做法: 1.將通心粉和栗米粒煮熟，可在水中加少許鹽、油煮熟後，瀝乾水備用。
2.將火腿片切絲，然後將通心粉、栗米粒、火腿絲、沙律醬一齊攪和，再放入冰凍便成。
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做法: 1.豬肉絲炒熟，將蛋炒成碎蛋，洋蔥切末，紅蘿蔔切丁。
2.將白飯炒開後放入肉絲、蛋、洋蔥、紅蘿蔔拌炒。
3.再加入鹽、味精及番茄醬拌炒一下即可。
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做法: 1.先將牛肉切塊洗淨，用水燙過。蔥切成段。
2.約2匙的油將大蒜炒香，再加入番茄及牛肉拌炒。
3.加入酒、醬油、水、糖煮約20分鐘，入紅白蘿蔔丁煮約10分鐘，起鍋前芶芡少許。
4.盛上1碗白飯到扣至盤上，淋上牛肉醬料撒上蔥粒即可
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做法: 1. 稠粥備用。
2. 海帶結入滾水中，燙至柔滑後，取出。
3.生干貝切圓小段，紅蘿蔔切片。
4.稠粥中加入干貝、海帶結、紅蘿蔔、蔥、薑段末一起滾熟，再加上鹽、胡椒拌勻即可。
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做法: 1.雞切塊入滾水燙除血水。
2.加入2大匙油拌炒雞塊.肉變色時加入切條狀洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯(切小塊)同炒。
3.加入5-6碗水煮約25分鐘.雞塊稍爛時加入1小塊咖哩小火續煮至濃稠。
4.白飯淋上醬汁即可。
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做法: 1.蝦仁，冷凍蔬菜，及花枝用滾水燙熟。
2.加入調味料拌勻，再加入白飯拌勻。
3..盛入有高度的盤中，烤箱預熱250度C。
4.在飯上平均舖上撕碎的蟹肉，然後將起士切片再舖上去。
5..放入烤箱，烤8-12分鐘即可。
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做法: 1.香菇泡軟切塊。
2.白米洗淨加入4杯清雞湯和香菇及醃料以電鍋煮熟。
3.將煮熟的香菇飯拌入胡麻油及冷凍毛豆即可。
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做法: 1.草蝦先剝殼去頭留尾。起油鍋後，將洋蔥、蒜、薑、辣椒炒香。至洋蔥透明，香味透出後，加入草蝦同炒。至蝦肉變色，取出置旁備用。
2.在同一油鍋中加咖哩粉炒香，椰漿入鍋後煮至沸騰，轉小火，邊煮邊攪，再煮4至5分鐘。
3.將草蝦回鍋，加水、魚露，以大火燒沸後，轉小火再煮3分鐘左右，起鍋前加九層塔葉。
4.將白飯淋咖哩蝦醬。
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做法: 1.洋蔥切絲，以小火融化奶油後，將洋蔥炒至透明且香味四溢，約10分鐘。
2.同時煮一大鍋水，沸騰後，加1大匙鹽，將麵入鍋煮至彈牙程度即可。
3.整鍋洋蔥離火，加少許鹽提味。將蛋打散，加入鍋中攪拌；注意不可使蛋汁變熟變硬。
4.將剛煮好的麵瀝去過多水分，加進洋蔥蛋中，略拌和後，灑上乾酪粉即成。
5.乾酪粉最好是一整塊新鮮現磨的；如果買不
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做法: 1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
5.
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做法: 芋頭和排骨分開炸過<炸至金黃色即可>放在專門燉東西的鍋子中.再放下蒜頭和水鹽巴即可
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