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夜来香又名夜香花、夜香树、夜丁香等，为茄科直立或近攀援状常绿漕木。嫩枝绿色，长而下墨，叶互生，表面有光泽，伞房状聚伞花序，腋生或顶生，花白色或谈藏绿色，夜间开放，开花时散发出浓烈的香气，故名夜来香。
夜来香开花朗较长，从5-10月开花不断，备受人们喜爱，是上好盆栽花卉。原产美洲热带，现在我国南方地区广泛栽培，在北方则可盆栽。此花生长健壮，适应性强。性喜温暖、向阳和通风良好的生长环境，忌寒冷，
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中文名称：玉竹猪瘦肉汤
功效：养阴，润肺，止咳。
来源：中华食物疗法大全
出处：中华药汤谱
简介
用 料：玉竹30克，猪瘦肉150克。
制 法：玉竹洗净用纱布包好，猪肉洗净切块。同放入锅内，加水适量煎煮，熟后取出玉竹，加盐、味精调味。
用 法：喝汤食肉。
注释：玉竹原名葳蕤，亦名萎蕤，处方用名又称肥玉竹、制玉竹、炒玉竹等。为百合科多年生草本植物玉竹的根茎。味甘，性平，入
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大家都知道，食品应该是吃新鲜的，否则色香味会变差，严重的还会因腐败变质而丧失食用价值，甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面性，有的食品吃得太新鲜，则会对健康不利，或是使人得病。
牛奶 某市农民牵着奶牛上街现挤现售，使市民吃到了最新鲜的牛奶。但是这种最原始的售奶方式，卫生是无法保证的。万一这牛感染了病菌，那么吃新鲜者无疑会被感染或发病，因此这种特别新鲜的牛奶是万万不可尝鲜的。
桶装水
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女性皮肤，无论是面部全身皮肤，都以柔滑细腻，富有弹性为美，即一般所说的皮肤“柔嫩”。假如皮肤柔嫩呢？常吃玉竹煲鸡脚有此功效。
玉竹煲鸡脚的原料是玉竹30克、鸡脚2对。去野菜市场或中药店选购肥而色白的玉竹根，洗净后切成片或段；选肥大的鸡脚或鸭脚板烫去粗皮和爪甲，入砂锅与玉竹片加水1000毫升，大为煮沸后加料酒5克、食盐1.5克，再小火煨煲，直至鸡脚上肉
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材料：
猪心500克，玉竹20克，罐头荸荠50克，韭黄l0克，鸡汤40克，精盐2．5克，酱油15克，料酒10克，白糖、胡椒粉、醋适量，葱、姜各6克，水淀粉15克，香油15克，植物油500克（实耗50克）。
做法：
1、玉竹洗净切片，用水煮，提取玉竹浓缩汁20毫升。
2、猪心切薄片放在碗内，用精盐l克，水淀粉抓一抓。韭黄择洗干净，切成寸段，荸荠切片，葱、姜、蒜分别切成细末。
3、取小调
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麻油15克，调料适量。 龟肉剁成1.5厘米宽、3厘米长的块,葱白切段、姜拍破，先放入烧热的猪油锅内炒1分钟，再下龟肉、麻油15克。爆炸8分钟。加精盐 2.5克、清水 450克，入砂罐内用大火煨2小时至汤汁稠浓，香味喷出。调味精。食肉饮汤。日1次，连用效佳。功能润肺柔肝，滋阴补肾。适用于老年人及小儿之寒咳，血痢，筋疼痛，夜尿频多，痔疮下血等症。龟肉不宜与猪肉、菜、瓜等同食。见《食药佳饶》。
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材料：鸭1只1500克、糯米饭90克，菇丁、莲子、笋片、香菇片、奶汤各15克，熟火腿、虾仁、熟猪油、白糖各30克、酱油 60克，味精0.6克，盐、湿淀粉适量。
作法：
1、将鸭沿鸭背剖开，挖出内脏，洗净，用刀在脊梁骨上角一寸宽处斩断骨，使粗骨逐脱开，再斩掉脚趾，投入热水锅中翻余一下，用冷水洗净。
2、将莲子泡软，剥成二片，去心;冬菇、笋、火均切成虾仁大小，放入容器中，加糯米饭，拌匀，再入
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原料：母鸡1只(3斤半)，芡实、莲子、淀粉、苡仁各15克，熟火腿、水发香菇各18克，鲜豆75克,糯米 60克，绿色鲜菜 30克，盐、熟鸡油 3克，虾仁10克，味精0.6克，奶汤240克。将鸡毛、内脏，整鸡出骨 (要求体形完整，开口处不能大，不伤皮，肉不烂，骨不带肉)，洗净，沥干水。
作法：
1、鲜豌豆放入开水中焯一下，捞出，在清水中漂冷，除内皮。糯米泡涨。莲子去皮去心。虾仁、芡实洗净泡胀。
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原料：鹌鹑肉、刀豆各150克，鸡蛋1个及调料适量。
作法：将刀豆切丁，入沸水焯3分钟，再用冷水冲淋；鹌鹑肉切丁，加少许黄酒、精盐与蛋清、生粉拌匀。把猪油烧至六成熟，爆肉丁，用武火翻炒，入刀豆，再加适量白糖、味精调味，淋上猪油。佐餐用。
功能：补脑润肺，增乳补虚。适用于肺病，哮喘，心脏病等疾患。见《膳食保健》。
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原料：银耳、黑木耳、侧耳 (均为干品)各 10克，冰糖 30克。
作法：将三耳泡发、洗净、去杂，放入碗中，加冰糖和适量水，上笼蒸1小时，熟透。可分次或1次食用，日2服。功能滋阴补肾润肺。
适用于肾阴虚之血管硬化、高血压、眼底出血、肺阴虚的咳嗽、喘息等症。见《食用菌饮食疗法》。
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原料：山药 650克，白糖150克，罐头青豆 60克，湿淀粉 30克，枣泥60克，熟猪油60克。
作法：
1、山药洗净，蒸熟去皮后剁成泥状。青豆也剁成泥状。
2、将锅烧热，放入熟猪油30克，烧至六成熟时，先下白糖 135克炒几下，再下山药泥，加清水90毫升炒成糊状，用湿淀粉20克勾芡后盛入盘中。
3、将锅烧热，放入熟猪油15克，烧至六成熟时，下白糖15克炒两下，即下
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原料：猪脊骨500克，土茯苓50~ 100克。
作法：猪骨打碎，加水熬汤约2小时，去骨及浮油，剩下3大碗，入土茯苓，再煎至2碗，去渣。日1剂，分2次服。
功能：健脾利湿，补阴益髓。适用于糖尿病。见《家庭食疗手册》。
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小麦 15克。大枣10枚，玉竹9克粳米60克。
依常法共煮作粥。月经前食；日1剂，连续服4~6剂。
适用于肝阴不足所致的经前紧张症。见《常见病食疗食补大全》。
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原料： 女贞子、桑椹子各2份，旱莲草1份。
做法：共研细末，炼蜜为丸，每丸 10克重。每日早晚各1丸，温开水或淡盐水送下，功能滋补肝肾。
功能：适用于肝肾阴虚之头晕目花，须发早白，劳伤等症。见《补品补药与补益良方》。
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原料：鲜兔肉400克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。</o:p>
制法：1、将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净；红枣洗净，最好去核。</o:p>
2、锅洗净，注入少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，用葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块煸炒一会，加红枣、精盐及适量的清水烧沸，连肉带汤倒入蒸碗内。</o:p>
3、将锅洗净，注
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原料：川芎3克、当归6克、红花2克、黄芪4克、粳米100克、鸡汤适量。
制作：将米淘净，用水浸泡；当归、川芎、黄芪发成薄片后装入干净的小布袋中，放入瓦锅内加鸡汤共熬成粥。待粥浓稠时加葱花、精盐、生姜调味服食。
功效：此粥活血行气，补养气血之功效；女性常食能调经补血、驻颜美容，每天一次,15天为一疗程。
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主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。
调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3 克，香菜3克。
制作：
(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油 ，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。
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主料：长茄子300克。
配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。
调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。
制作：
(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
(2)勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
(3)勺内放底油烧热，放番茄酱略炒
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主料：嫩茄子400克。
配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10克，葱姜蒜各3克。
制作：
(1)茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡萝卜，青椒，川椒，葱，姜切丝，蒜切片。
(2)碗内放酱油，盐，糖，醋，料酒，味精，湿淀粉，少许汤对成汁待用。
(3
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主料：嫩茄子300克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。
调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克 ，香油5克。
制作：
(1)茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
(2)鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条挂
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